يعني فيها مقالي
او بس خضار مع الخبز
بس مدري هي اللي انت تقصدين أو لا
على العموم السلطة هي:
*** خضار مقطعة قطعاً صغيرة ومقلية ( الخضار اللي عندك : بطاطس + جزر + كوسا + باذنجان + زهرة [ قرنبيط] + …………….)
*** ذرة
*** بقدونس مفروم
*** خبز مفرود محمص
تخلط الخضار والذرة والبقدونس مع بعض ثم يضاف لها الخبز المحمص عند التقديم
ثم يضاف لها إما قليل من الجبن السائل أو زبادي
ملاحظة :
بإمكانك غسل الخضار بعد القلي قبل خلطها ، يعني بعد ما تقلينها صبي عليها ماء ساخن جدا ثم ضعيها في صفاية قليلاً ،
أنا أغسلها كي يقل الزيت الموجود فيها..
ان ردتي ارسلج الوصفه على ما اعتقد تقصدي سلطة المقالي مع الحمص
وانا اعملها وعندي طريقتها من برنامج مطبخ منال العالم
وان شاء الله اكون افدتك
سلطة المقالي مع الحمص
المقادير الخاصه بالسلطه :
21 1 رغيف مقطع لمكعبات ومقلي
1 حبة باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
1 حبة بطاطس مقطع مكعبات ومقلي
1 خس متوسط الحجم
1 حبة بصل مقطع حلقات
1 حبة خيار مقطع حلقات
21 1 كوب حب حمص مسلوق ( ممكن العلب الجاهزة )
1 كوب ذرة حب
مقاديـــــر الصلصة :
2 كوب لبن ( روب )
21 كوب مايونيز
4 حبات كبيرة من الثوم ( مهروسه )
1 م . ص ملح
41 م . ص فلفل أبيض
2 م . ك عصير ليمون
1 قرن فلفل حار
لتزيين الطبق :
سماق
بقدونس مفروم
الطــــــريقة :
هذا النوع من السلطة راح يكون على شكل طبقات
نضع اولا شرائح الخس وفوقها البطاطس يليها نصف كمية الخبز ثم نصف كمية البصل
نرش القليل من السماق على البصل
نضع الان الباذنجان وفوقه الحمص ثم الذرة
نضع شرائح الخيار على جوانب الصحن ( يعني راح نضعها واقفه حتى لو شفنا الصحن من الجنب راح تظهر لنا
حلقات الخيار بوضوح .
الان وفوق حبات الذرة الي على الوجه راح نضع باقي حلقات البصل ونرش السماق عليها
اخر طبقه راح تكون باقي الخبر المقلي
نبدأ الان بتحضير الصلصة :
بحيث نخلط الثوم المهروس مع اللبن ( روب ) ثم نضيف له المايونيز والملح والفلفل الابيض ونخلطهم جيدا
نسكب هذا الخليط على السلطة ونزينها بالبقدونس والسماق
وصحه وعافيه
كان فيها حمص
استني علي شوي لاكتبلك طريقتها