لو سمحتوا الطريقة المثلى
وشكرا
حطي زيت وخليه يسخن وبعطين حطي البصل الجوانح لحد مايتحمر وتطلع ريحته حلوة وشياي نصف البصل في زبدية وخلي الباقي في القدر وحطي حلية طماطم مقطع وخلية يتسبك كويس وبعدين حطي الكبده والملح وشوي بهار وانت تقلبينها لأنها ماتحتاج سوا كثير وكمان هي تقسى لو جلست على النار كثير وبعدين اطفي النار وحطي باقي البصل اللي رفعتية وقلبيهم كويس وكليها مع الخبز الحار(من الفران) يم يمي……وممكن مع الرز الابيض……وادعي لي
شوفى اختى على النار ضعى بصل مكعبات كبيره او جوانح مع قطعه زبده وشوحى البصل لمده دقيقه فقط وبعدين ضيفى فلفل اخضر ممكن يكون بارد مو حامى علشان اطفالك
وضيفى فصين توم مدقوقين وهذا اختيارى بس بيعطى طعم رهيب
وبعدين ضيفى حبه طماطم مقطعه مكعبات صغيره وقلبى الخليط وبعدين ضيفى نص ملعقه طعام معجون طماطم
لا تستغربى اختى معجون الطماطم حيخليها كتير زين
واتركى الخليط على النار بدون تقليب حوالى ربع ساعه الى ان تتسبك الطماطم وبعدين ضيفى الكبده واتركيها دقيقتين عالنار فقط لا تزيدى لانها بتقسى واطفى النار ونسيت اقول لك لا تنسى التوابل الملح والفلفل والكمون وبعدين قدميها الميزه فى التسبيكه انها بتخليها طريه شويه وطعمها جميييييييييييييل بس اول طبق تسويه يكون من نصيبى هههههههههههه والف هنا
وادعو لك بالصحة والعافية
الا خت الجبيبة نور الهدى الف شكر على الوصفة اللذيذة
والله يعطيكى الصحة والعافية
وطبعا اول طبق مناصفة بين
الاخت نور الهدى والاخت ساما
وشكرا لكما على الرد السريع
بس الملحوظة اننى عندما اضع الكبدة
تنزل سوائل طبعا انتظر تنشف طبعا الكبدة تصير قاسية
مع اننى بخلى النار عالية علشان السوائل
تنشف بسرعة
منتظرة ردكم مشكورين
لأنه يخرج السوائل منها
عند بداية القلي تقلى على نار حامية حتى يتغير لونها ثم تخفف النار وتغطى حتى تستوي من الداخل
ما بعرف شو قصدك بالجملي (هل هي كبدة الجمل)
أنا بعمل كبدة الدجاج وهذه طريقتي وبتكون طرية محمرة من برة ومستوية من الداخل
* مقبلات متميزة* تقديم كبدة الدجاج كوجبة خفيفة وصحية
نعم اقصد كبدة الجمل
يظهر ان النهاردة يوم الكبدة
كل الوصفات دي شكلها حلو
بصراحة عمري ما جربت الكبدة الجملي بخاف تغيب في السوا
وهل دقيقتين كا فيتين للاستواء وقتل الجراثيم
وبعدين تصير قاسية
بحبها بس بتكون ناشفه كتير غلبتنى