لدي كمية توت شامي كبيرة ولي رغبة في الاستفادة منها بصنع عصير مركز أو صنع مربى التوت
ولكن بحثت مطولاً عن طريقة له في المنتدى ولم أجد
أكون شاكرة لمن تدلني على طريقة
العصير بامكانك عصر التوت الشامي
واضافة السكر اليه ثم تقومين بعملية الغلي حتى يتكثف قليلا
ثم تضيفين عصير ليمون
وذرة من بنزوات الصودريوم لحفظه من العفن
والمربي على ما اذكر لا تخلتف طريقته كثيرا
انما نضيف السكر مع التوت وندعه يغلي على النار حتى يتجانس ثم نضيف عصير الليمون
وبعد ان يبرد نسكبه في مرطبانات زجاجية
تقريبا مثل عمل مربى الفراولة (الفريز)
اتمنى ان اكون قد افدتك..
يختي عليهاياناس وعود الغاليه
توته قلبي
وشكراً للجميع
لا اعرف ما تقصدين
لو اردت المقادير
للاسف انا اعملها بالتقدير ..
والطرق نفسها المستعملة في عمل شراب الفراولة
او مربي الفراولة
وسباحث لك عن طرق وان شاء الله اوفق في ذلك
وعذرا للتأخير