انا ما بعملها بس بعرف انها بيض و طحين بس …انتظري علي شوي و انا بجبلك الطريقه بالمل 
شوفي في زمناتي حطيت هذه الطريقه بس الصراحه ما جربتها لاني مش صحبه كثير انا والمكرونه بس بنتي اللي بنتوكلها
وهي طريقه وبالصور ومعلومات واسماء والقاب لعمنا المعكرونه
تاغلياتيلو ايتاليانو — ملف لعمل المعكرونه بانواعها خطوه خطوه بالصور مع معلومات
وعلى قولتك خلي مندوبتنا في ايتاليانو تحكيلنا
انا اتصلت بصديقتي ايطاليه و طلبت منها الطريقه المزبوطه قالت انها ما بتعرف تعملها لان حماتها بتعملها و بتحسب حسابها …فانشاء الله بكره راح تسألها عن الطريقه و بتكون الطريقه عندك يا جميل
lanloon
هنلي
ان شاء الله اول ما اجيب الطريقه على طول بروح على غرفتي و بشغل الكمبيوتر و بفتح منتدى لكِ ركن المعجنات و السندويشات و بفتح على موضوع احلى بسبوسه و بعطيها الطريقه <<< كتيرة حكي انا
اعذؤيني على التأخر بالرد بس صدقيني كل هذا و انا انتظر بصديقتي تجيب لي الطريقه و مسكينه رجلها انكسرت و استحيت ارجع الح عليها… بس في زبون بيجي عنا باخذ بيتزا و هو طباخ فقلت لزوجي يساله عن الطريقه و اعطاني ياها بسرعه
في نوعين من العجينه و هي عجينه المعكرونه لعاديه و هي الباستا و السباجيتي
و بتحتاجي لهذه الاشكال اله معينه
ممكن اذا حبيتي تعملي سباجيتي انك تستخدمي مفرمه اللحمه
المهم العجينه هي
كيلو دقيق قاسي (دقيق فرخه اعتقد هيك اسمه بالعربي )
500 غ ماء
فقط لا غير
اما النوع الثاني و قال انه سهل جدا و ممكن تعملي بدون ماكنه و اسهل شئ ممكن ينعمل في البيت و هو التالياتيللي tagliatelle
او الرافيولي
كيلو دقيق 00
10 بيضات
25 غ ملح
زيت زيتون
بتعجنيهم و بتشكل و بتحشي مثل ما بدك