انا عندي مشكلة في أكلات الحلو يلي تطلب طبقة بسكوت مع زبدة أنها تطلع معاي مرة تفرط يعني مش متماسكة
أنا بحط باكيت بسكويت شاي واحد مع مكعب صغير زبدة مذابة
كمية الزبدة تقريبا بنف مقدار مكعب الماجي….وبعدين بفرك البسكوت وبكبسو بالصينية
المهم عند التقطيع بيبقى البسكوت في الصينية ومش متماسك وقبل هيك كثرت الزبدة وطلعت قاسية
ممكن حد يعطيني مقادير الزبدة مع البسكوت؟؟؟؟؟؟؟
وبعدين عموما المفروض بعد وضعه وكبسه فى الصينيه تتركيه فتره فى التلاجه يتماسك
قبل وضع باقى الطبقات فوقه
انا بحط 2 باكيت بسكوت اولكر مطحون مع اصبع زبدة 100 جرام بفركهم وبخليها بدرجة حرارة الغرفة وبعدين بالتلاجة
او ممكن شوي تحطيها بالفرن وبعدين تطلعيها وتكملي شغلك عليها
بس حبيت اقلك انه الزبدة اللي تحطيها قليلة
يعني بقدر مكعب ماجي قليل جداً
لما تضيفي الزبدة لازم يكون زي الرمل المبلل
بس لو ممكن ممكن حدا يعطيني الكمية أديش كم جرام أو كم ملعقة؟؟
كمان الزبدة انا بعرف لازم تكون لينة يعني بدرجة حرارة الغرفة اما اذا كانت مذابة ما بتتماسك
بالنسبة للمقادير انا بستعمل باكيت بسكوت مع قالب زبدة حوالي 100 غم
لكل 2 ماغ بسكويت مطحون (والماغ متل كوب النسكافيه الاحمر ) بيحتاج 125 غرام زبدة يعني اصبع كامل ما تزيدي ولا تنقصي البسكويت أو الزبدة
ذوبي الزبدة بشكل كامل لتصير سائلة وضيفيها عالبسكويت المطحون وورصيه بالطبق وبعدين عالتلاجة
سلمت يداااااااااااااااك
والله يعطيك العافية .