السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكركم على هذا المنتدي الرائع انا دائماً متابعة بصمت ركن الطبخ واستفدت منكم كثيرا ,
انا عندي سؤال للأخوات الاردنيات وصلتني جبنه بيضاء مغلية من الاردن لاكن
مالحة مره كيف ازيل ملوحة الجبنه ؟؟؟ وهل هذي الجبنه مثل الجبنه عكاوي ؟؟
يعني ممكن استخدمها للكنافه والحلويات ؟؟؟
وايش الفرق بينها وبين الجبنه النابلسية وجبنه عكاوي ؟؟؟
وشكرا
هاي الجبنه هي نفسها الجبنه النابلسيه بتكون جبنة غنم ومغليه ومالحه
لما بدك تستعمليها انقعيها قبل بيوم بماء بارد عادي من الحنفيه غيري الماء عنها في اليوم 3 مرات واذا شفتي انها لسا مالحه غيري عنها الماء كمان لما تصيري بالملوحه المطلوبه
اما انها تنفع للكنافه فهي الف الف ممتازه انقعيها كما قلت وضلي بدلي الماء عنها كل شوي لما تصير حلوه على الاخر بدون ملح وشوفي ما ازكاها للكنافه وللحلويات
ممكن تستعمليها حشوه للمعجنات كتير طيبه طبعاً تكون نص ملح وللسمبوسك
تحياتي
و اهلا فيكي متابعه و مشاركه
انا عملت بطريقه الاخت تغريد وراح الملح بس بحس انو الجبنه مليانه مويه يعني لو حطيتها في الكنافه اخاف تخرج المويه مع الحراره ؟؟
ومعليش على كثره الاسئله وشكرا مره ثانيه
هيك عادي مو مشكله
اختي
كما قالت تغريد
كما قالت تغريد
حاولي ان تعصري برفق قطعة الجنبة
او قطعيها شرائح وضعيها في المصفاة كي تتخلصي من الماء
كتبت بواسطة mips 
شكرررررررا لكم جميعاً عصرت الجبنه وراحت المويه وعملت فيها الكنافه وسارت مره لزيزه
الف صحه عليكم يا رب وكل عام وانتم بخير