انا عندى كميه كبيره من البقدونس والشبت والكزبره احفظهم ازاى لاطول فتره ممكنه
و لما ينشفوا من الماء قصيهم بالمقص قطع صغيره و ضعيهم فى أكياس الحفظ بالفريزر
و لما تحتاجى لهم فى اى وقت لعمل خلطة محشى مثلا او اى طبيخ طلعي الكيس و على الصلصه على طول
يارب اكون افدتك حبيبتى
اختى العزيزه اخت فى الله الطريقه دى بيضيع اللون الاخضر للخضره انا عاوزه احتفظ باللون وكمان طريقه طويله يكونو فريش
انا بعملها و بيكون الطبيخ كأنك اشتريتى الخضره فريش
بس مثلا ما بينفع يتعمل بيه سلطه او غيره بس
لكن الطبيخ عادى جداااااااا و بيقعد شهور و بيكون بنفس الطعم
دايما بستخدمها و بتكون روووووووووووووووعه
عموما كنت قريت اخت كتبت طريقه تانيه علشان يكون فريش مثل ما انتى عايزة
تقريبا فى كوب بتضع ماء و حاجه كمان هابحث لك عنها و تضع جذور الخضروات فى الكوب
هابحث لك عنها بالظبط
حبيبتى بعد البحث لقيت طريقتين تانيين يمكن يفيدوكى
الأولى
انك تغسلى الخضار و تنشفيه كويس تلفيه عيدان فى فوطة نضيفه و على الثلاجه
وده بيقعد 10 ايام بس فى الثلاجه
الثانية
انك بعد الغسيل و التنشيف و التقطيع تجيبى طاسة على النار و تضعى فيها قليل من الزيت
و لما يقدح الزيت تطفى النار و تضعى الخضار و تقلبى كويس
و لما يبرد تضعيه فى اكياس و على الفريزر
و ده بيحتفظ بلون الخضار
لم اجرب الطريقتين دول
بس حبيت افيدك
انا جربت فقط الطريقة اللى قلت لك عليها فوق
وهناك طريقة أخرى لام مرمر وليلو الله يسهل عليها
كانت لحفظ الباميا والكرفس ويمكن اتباعها للبقدونس
تفريز الباميا والكرفس بطريقة جديدة
اتمنى ان تفيدك
سر النكهـة…. البقدونـس المجفـف
وطريقة الاخت في الله هي الطريقة المعتمدة عندنا جميعا
لكنها فقط لا تصلح للسلطة او التبولة
بامكانك بعد غسل البقدونس وتنشيفه وفرمه
وضعه في علبة بلاستيك على شكل طبقات بينها مناديل ورقية
تحفظ في الثلاجة ويبقى اخضر لمدة اسبوع
موفقة