المقادير:
شرائح لحم ستيك رفيعة
3 ملاعق كبيرة طحين
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
فطر صغير
2 ملعقة عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة خل
2 مكعب مرقة دجاج ماجي مذابة في نصف كوب ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
علبة قشطة نستلة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
الطريقة:
يوضع الستيك في كيس من البلاستيك مع الطحين والفلفل الحلو ويحرك حتى يغطى الستيك تماماً بخليط الطحين
تذوب الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليه البصل والثوم والفطر مع التحريك المستمر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً أو حتى يذبل البصل
ترفع حرارة النار وتضاف شرائح الستيك تدريجياً إلى الوعاء وتقلب باستمرار حتى يصبح لونها بنياً
تقلب شرائح الستيك مع عصير الليمون الحامض والخل ومرقة الدجاج وصلصة الطماطم وقشطة نستلة باستمرار على النار حتى يصبح المزيج ساخناً
يرش فوقه البقدونس ثم يقدم مع المعكرونة المسلوقة أو الأرز
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت
3 فصوص ثوم مفرومة
علبة فطر أو فطر طازج في حال توافره
2 كوب مرقة دجاج (ممكن استخدام ماجي)
4 شرائح ستيك بقري
الطريقة:
يحمر الفطر والثوم في الزيت لمدة 3 دقائق
تحمر شرائح اللحم لمدة 6 دقائق على كل جانب ثم يضاف المرق ويتبل بالملح والفلفل جيداً
عندما يغلي المرق يضاف الفطر المحمر مع الثوم
يقدم ساخناً مع بطاطا محمرة أو مدهوكة بالزبدة والحليب والخضر المحمرة بالزبدة (خضار سوتيه)
يسلمووووووووو