حبتين خبز عربي مقطع شرائح صغيرة
عدد 5 حبات باذنجان متوسطة الحجم
عدد 5 حبات مخلل خيار
ملعقتي طعام زيت زيتون
ملعقتي طعام عصير ليمون
ملعقة طعام خل
ملعقة شاي سماق
قليل من الملح
قليل من الفلفل الأسود
زيت للقلي
طريقة العمل:
يقطع الباذنجان إلى شرائح ويغلى في الزيت حتى يحمر ثم يوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
يتبل الباذنجان مع باقي المقادير ما عدا الخبز والمخلل ويترك لمدة ساعتين تقريبا
يحمص الخبز في قليل من الزيت
في وعاء التقديم توضع طبقة من خليط الباذنجان ثم طبقة من الخبز المحمص
تكرر الطبقات حتى نفاذ الكمية
يقطع المخلل إلى شرائح ثم توضع على سطح السلطة
عزيزتي نسومة انا ايضا ما احب الخبز المقلي ايضا احمصه بالفرن ولاكن لااستخدم الخبز العربي بل استخدم خبز اللوف خاصة مع الشوربات اقطعه الى مربعات صغيرة واضعه في الفرن لكي يتحمص قومي بتجربة هذه الطريقة فهو لذيذ جدا .واستخدم الخبز العربي فقط مع سلطة الفتوش .وشكرا لك وللعزيزة سيده ملعقه على الردود
..تسلمين يا أم حسن والله يعطيك العافية ..
وبانتظار المزيد اللذائذ من إيدك الحلوة
..