… بسم الله الرحمن الرحيم …
اتواصل معكم مع الاطباق الرمضانية اللذيذة ……………ان شاء الله تكون عجبتكم وتستفيدوا منها
بس ما تنسوني من دعواتكم الحلوة في هذه الايام المباركة
اليوم حاقدملكم سلطة سهلة ولذيذة كتير وهي سلطة الباذنجان بالزبادي
.. المقادير ..
2 حبة باذنجان كبيرة
2 – 3 كوب لبن زبادي ( انا استعمل قليل الدسم )
ملح + رشة فلفل اسود + م ك خل ابيض + عصير 1/2 ليمونة + 1 -2 فص ثوم ناعمين + م ص
نعناع ناشف
عيش مقطع مقلي او محمص ولوز او صنوبر مقلي وبقدونس ناعم للتزيين
الطريقة يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع حلقات او مكعبات صغيرة حسب رغبتك ويرش بقليل من الملح حتى ينزل ماؤه حوالي 1/2 ساعة
ثم يقلى بالزيت ويصفى من الزيت جيدا بالورق الماص
لعمل الصلصة
يخفق اللبن مع قليل من الملح وفص من الثوم الناعم وملعقة من النعناع الناشف والخل وعصير
الليمون ورشة الفلفل الاسود الى ان يتجانس
يوضع فوق الباذنجان المقلي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا
ثم يزين بالقليل من السماق و اللوز المقلي او الصنوبر والعيش المحمر والبقدونس الناعم ويقدم حالا
واليكم الصور
وهنا صلصة الزبادي فوق الباذنجان المقلي يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل ليعطي طعم الذ
وهنا في طبق التقديم
طبق كتير شهي ولذيذ جربوه في رمضان وادعولي
وبالهناء والعافية
في رمضان .. مع الفتوش يعني هالطبقين علطول بخلصوا قد ما هم زاكييييين
بس انا عندي اختلاف بسيييييط اني بقطع الباتنجان مكعبات صغيره يا قمر
ومن بعد اذنك ممكن أنزل طريقتي .. ما فيها اختلاف غير المكعبات بس
يعطيك الف عافيه حبيبتي .. بدي أسألك مين عم بياكل الاكل كله ههههههه
انا عندي جوزي انهرى مسكين من الاكل ههههههههههههههههههههه
وانا ما باكل عامله رجيم .. فكل الوزن الزايد جاي فيه هههههههههههههههه
يعطيك الف الف عافيه يا قمر وينعاد عليناوعليكي بالخير والصحه والسلامه
واللة انا ما بصدق اجد اي موضوع ليكي بفرح بية
انا متزوجة من سنتين وكنت ما بعرفش اطبخ اييييييييي حاجة
بس دلوقتي والحمد للة و بفضل منتدي لك ومجهوداتكم بقيت حريفة حتي حماتي بتشكر في اكلي مع انها طاهية كبيرة وجامدة اووووووووووووووووووي
جزاكي اللة خيرا عنا
ايش هاد يا ام ليانه
يسلمووووووووووووووووووو يا حبيبة البي
طبق بشهييييييييييييييييييييييييييييييييي
انا اموت في صواني الباذنجان
وان شاء الله راح اطبقه في رمضان
شكرا كتيييييييييييير يا ام ليانه والله يجزاكي كل خير
كتبت بواسطة randd 
الله يخليك رنودة
كلك زوء يا غالية
الله يعطيك الف عافية ويقر عينك باولادك ويجعلهم من الذرية الصالحة ويرزقك برهم في الدنيا والآخرة
وكل عام وانت بخير وعساكم من عواده يا احلى ام ماهر
كتبت بواسطة um almajd في رمضان .. مع الفتوش يعني هالطبقين علطول بخلصوا قد ما هم زاكييييين
بس انا عندي اختلاف بسيييييط اني بقطع الباتنجان مكعبات صغيره يا قمر
ومن بعد اذنك ممكن أنزل طريقتي .. ما فيها اختلاف غير المكعبات بس
يعطيك الف عافيه حبيبتي .. بدي أسألك مين عم بياكل الاكل كله ههههههه
انا عندي جوزي انهرى مسكين من الاكل ههههههههههههههههههههه
وانا ما باكل عامله رجيم .. فكل الوزن الزايد جاي فيه هههههههههههههههه
يعطيك الف الف عافيه يا قمر وينعاد عليناوعليكي بالخير والصحه والسلامه
ام المجد العسل
نزلي ولا يهمك
انا بعملها مرة شرائح ومرة مكعبات
بس بصراحة المكعبات اسهل في الاكل
بس لو تعرفي انا اولادي اكلهم خفيف على الآخر بس بحبوا التنويع
والي بزيد بنطعمي الجيران ههههههههههههههه ( بابعت لاهل زوجي ) ساكنين في نفس العمارة
ما تخافي ما في اشي بزيد
شكرا على مرورك الغالي
كتبت بواسطة aumfayrouz واللة انا ما بصدق اجد اي موضوع ليكي بفرح بية
انا متزوجة من سنتين وكنت ما بعرفش اطبخ اييييييييي حاجة
بس دلوقتي والحمد للة و بفضل منتدي لك ومجهوداتكم بقيت حريفة حتي حماتي بتشكر في اكلي مع انها طاهية كبيرة وجامدة اووووووووووووووووووي
جزاكي اللة خيرا عنا
الله يسعدك يارب
ما شاء الله عليك باين عليك شطورة ونفسك حلو في الاكل مادام من سنتين صرت حريفة ههههههههه
اسعدتيني بردك الحلو
وصدقي اكتر شي بيسعدني لما تجربوا اكلاتي وتعجبكم وتدعولي دعوة حلوة
ان شاء الله دايما موفقة وكل عام وانت بخير يا قمر
كتبت بواسطة ام شهد وحلا ايش هاد يا ام ليانه
يسلمووووووووووووووووووو يا حبيبة البي
طبق بشهييييييييييييييييييييييييييييييييي
انا اموت في صواني الباذنجان
وان شاء الله راح اطبقه في رمضان
شكرا كتيييييييييييير يا ام ليانه والله يجزاكي كل خير
يا 100 هلا بالغالية
الله يخليك ام شهد وحلا
والله يجزيك الجنة يارب
وكل عام وانت بخير يا عسل
الله يسعدك ويعطيكي 1000 عافية يا رب!