سلطة اليوم غريبة شوي بس كتيير طيبة
ولو حضرناه قبل بيوم بتكون أطيب كمان
راس بصل مفروم – سن ثوم مهروس- ملعقة صغيرة نعنع ناشف
ملعقة صغيرة بابريكا-ملعقة صغيرة شطة مجروشة-
ملعقة كبيرة معجون بندورة- نص كوب زيت زيتون- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
بصل أخضر وبقدونس مفروم ( ما كان عندي فحطيت ريحان ناشف )- ملح
في طنجرة بنغلي تقريبا 3 اكواب ماء مع رشة الملح
ثم نضيف البرغل المغسول ونحركه لأقل من دقيقة ثم نطفي النار
ونترك البرغل لمدة 10 دقائق ثم نصفيه من الماء ونتركه في المصفاة حتى يبرد
نضيف البصل المفروم مع بقية المواد والبهارات وبقية الملح
وندعك باطراف الأصابع ليتشرب البرغل النطهات ثمن نضيف معجون البندورة ودبس الرمان
ونقلبها مع دعك البرغل
نضيف زيت الزيتون ونخلط جيدا ثم نضيف البصل الأخضر والبقدونس
ونترك الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وكل ما طال الوقت بيكون أطيب
يقدم حسب طريقتك
حطيت السلطة في فنجان القهوة وقلبته مع رشة نعنع ناشف
نصييييييبي
الله الله
سلطة و لاااااا أروع و لاااا ألذ
مشكوووووورة غاليتي أناغيم
بااارك بك المولى و بالتوفيق بإذن الله
هالسلطة الرائعة الطيبة : منتشرة جدآ في شمال سورية و خاصة محافظات حلب و إدلب
يدعونها : إيج أو إيتش
و تسمى أيضآ : التبولة الأرمنية و التبولة التركية
نفس الطريقة بالضبط , يضيفون لها الكمون , و لكن للأمانة : هي تبولة حارة , يضيفون لها : دبس الفليفلة الحار
و هي بالفعل لذييييذة جدآ و شهية
بالتأكيد برمضان : الحار غير مناسب
و هي أكيد لذيذة حارة و غير حارة
أحسنت باختيار الطبق نغومتي الحلوة
( سبحان الله : أحببت لو أقدم هالسلطة و لكن حارة لورطة الغالية مون من فترة , و لكن ظروفي الصحية لم تساعدني )
بالتوفيييييق غاليتي
تسلم ايدك غاليتى
يعطيك العافيه
بارك الله فيك
في منتهى الروعة والجمال يا قمر
تسلم ايدك نغومة 🙂
Sent from my GT-P5100 using منتديات لكي mobile app
وصحة وعافية
بالتوفيق