سلطة البنجر والكرنب الاحمر بالصور 2024.

انا وضعت الموضوع هنا بس الصور راحت وعملتها مره تانيه قلت اعيدها لكم

جربت سلطة الكرنب الاحمر و البنجر من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثالث لعنايات عنبر خان وهذه صور تطبيقي

المقاديروالطريقه
3 كاسات كرنب احمر مفروم شرائح رفيعه واغسليه ثم ضعيه في زبديه وضعي عليه ملعقة طعام خل اسود+ملح واغمريه بالماء واتركيه ساعتين
2 حبة بنجر مسلوق ومقطع الى مكعبات صغيره
بصله صغيره قطعيها لشرائح رقيقه جدا
2 حبة باذنجان اسود صغيره مقطعه مكعبات ومقليه في زيت (انا زدت من عندي حبة بطاطس قطعتها مكعبات صغيره وقليتها كمان)
2 حبة فلفل رومي اخضر مقطعه مكعبات وتقلبيها تقليبتين في الزيت وتصفيها
2 حبة خيار مخلل مقطع الى كعبات (ممكن تضيفي جزر مخلل ولفت مخلل انا عملتها باضافات انواع المخلل وطلعت الوان تحفه)
ملعقة طعام سماك
كاس صغير مايونيز
تصفي الكرنب وتخلطيه مع باقي المقادير كلها وقدميها لذيذه جدا عن تجربه

[IMG]

[/IMG]