رأس قرنبيط متوسط الحجم .
باقة كزبرة .
نصف كوب من عصير الليمون .
2-3 فصوص ثوم مهروسة .
ملعقة طعام من زيت الطهو .
طريقة التحضير :
يفصل القرنبيط إلى زهرات صغيرة ويسلق حتى يصبح طرياً قليلاً عند لمسه .
تغسل زهرات القرنبيط المسلوقة تحت المياه الباردة وتوضع في مصفاة للتخلص من المياه الفائضة .
تفرم الكزبرة وتهرس فصوص الثوم مع الملح .
يسخن الزيت ويقلى فيه الثوم و الكزبرة لمدة دقيقة تقريباً .
ترفع المقلاة من النار ويضاف عصير الليمون إلى محتواها و يضاف الملح حسب الرغبة .
تنثر هذه الصلصة فوق القرنبيط ، و تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم بمثابة طعام مكمل لأطباق اللحوم والدجاج
وصحتين وعافية