بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم صبايا شو الاخبار ارجو ان يكون الجميع بخير
من قبل فتره زارتني الوالده اله يخليها وحكتلي عن هالسلطه هذه وانا بلشت ادقق في التفاصيل هههههههههههه طاحت دماغي
المهم انها هالسلطه من اطباق الاجداد
من قبل فتره زارتني الوالده اله يخليها وحكتلي عن هالسلطه هذه وانا بلشت ادقق في التفاصيل هههههههههههه طاحت دماغي
المهم انها هالسلطه من اطباق الاجداد
المقادير
5 حبات بندوره منشفه جيدا
5 طلوق نعنع اخضر حلوين
1 بصله صغيره مفرومه ناعم جدا
1 ملعقه صغيره نعنع ناشف
نصف قرن فلفل اخضر حار
4 ملاعق كبار زيت زيتون
1 ونصف كاس ماء ساخن
وبس شايفين شو سهله وعلى قد ما هي سهله زااااااااااااااكيه ورااااااائعه جدا
5 طلوق نعنع اخضر حلوين
1 بصله صغيره مفرومه ناعم جدا
1 ملعقه صغيره نعنع ناشف
نصف قرن فلفل اخضر حار
4 ملاعق كبار زيت زيتون
1 ونصف كاس ماء ساخن
وبس شايفين شو سهله وعلى قد ما هي سهله زااااااااااااااكيه ورااااااائعه جدا
طريقة تنشيف البندوره
اذا امكنك العثور على بندوره بلديه او كما ترين في الصوره بندوره عناقيد بنسميها او بكون على الغصن الواحد10 حبات وحبتها صغيره هذه تقريبا مثل البندوره البلديه
اغسليها جيدا
اقطعي الحبه من النصف كما ترين
رشي كل نصف ثلثين ملعقه صغيره من الملح
رتبي البندوره على صينيه قش
عرضي البندوره للشمس طوال اليوم مع تغطيتها بمنديل ابيض خفيف جدا
ادخليها في الليل الى البيت ثم اخرجيها الى الشمس في النهار
بعد 5 ايام اقلبيها على الوجه الاخر
اتركيها حتى تجف جيدا
يعني اخذت وقت مني 10 ايام
اغسليها جيدا
اقطعي الحبه من النصف كما ترين
رشي كل نصف ثلثين ملعقه صغيره من الملح
رتبي البندوره على صينيه قش
عرضي البندوره للشمس طوال اليوم مع تغطيتها بمنديل ابيض خفيف جدا
ادخليها في الليل الى البيت ثم اخرجيها الى الشمس في النهار
بعد 5 ايام اقلبيها على الوجه الاخر
اتركيها حتى تجف جيدا
يعني اخذت وقت مني 10 ايام
هكذا نحصل على بندوره جافه تبقى صالحه سنه كامله وبدون ثلاجه نحتفظ بها في كيس قماش
في قديم الزمان كانو يستعملو هذه البندوره في الطبخ او السلطه
وللعلم هي ازكى من جميع انواع علب البندوره اليوم
في قديم الزمان كانو يستعملو هذه البندوره في الطبخ او السلطه
وللعلم هي ازكى من جميع انواع علب البندوره اليوم
طريقة عمل السلطه
انقعي البندوره بماء لمدة 15 دقيقه ثم تخلصي من الماء
ثم انقعيها بالماء الساخن كاس ونصف لمدة ربع ساعه اخرى
ادعكي البندوره بيدك حتى تحصلي على صوص يشبه معلبات البندوره تماما
انا بصراحه يدي تؤلمني ما بقدر ادعك وضعتها بالمولينكس
اذا لزم الامر زودي الماء
اضيفي البصل والنعنع والفلفل المفروم ناعما
اضيفي الزيت
زيني بالنعنع الناشف
قدميها مع الخبز الفلاحي على شان تكمل فلاحي في فلاحي
الف صحه وعافيه يارب
للامانه انها روووووووووووووووعه وبتجنن وزاكيه كتير
ثم انقعيها بالماء الساخن كاس ونصف لمدة ربع ساعه اخرى
ادعكي البندوره بيدك حتى تحصلي على صوص يشبه معلبات البندوره تماما
انا بصراحه يدي تؤلمني ما بقدر ادعك وضعتها بالمولينكس
اذا لزم الامر زودي الماء
اضيفي البصل والنعنع والفلفل المفروم ناعما
اضيفي الزيت
زيني بالنعنع الناشف
قدميها مع الخبز الفلاحي على شان تكمل فلاحي في فلاحي
الف صحه وعافيه يارب
للامانه انها روووووووووووووووعه وبتجنن وزاكيه كتير
والله باين عليها بتشهي
تسلم ايدك يارب
ابدعتي
وعن جد طريقتها روعه
عجبتني طريقة التنشيف البندورة
الله يسعدك يا خاله والله يخليلك امك يااارب
ويخليلك الوالدة ويطول بعمرها
سلمت الأيادى وبارك الله لك فى صحتك
ويخليلك الوالده ويرزقها الصحه
يسلمواايديكي حبيبتي
عنجد ما في أحلى من أكلاتنا التراثية
والله يخليلك الوالدة يا رب
شفتي يا احلى تغريد انا كنت اموت و اجد حبة من الطماطم علشان اعمل الخبز و انت تستمتعين بالسلطة الرائعة.
كنت بعثيلي وحدة بالبريد المستعجل هههههههههههه
حبيبتي انت وصفاتك لا يعلى عليها
ربنا يعطي الف صحة و عافية
بالنسبة تسلميلي حبيبتي ان شاء الله اعمل الطماطم المجففة بس قولي لي ينفع طريقة اخرى اسرع ههههههههه لاني كسولة ههههههه