سمبوسة بنجالية محشية بالبطاطس { مشاركتي في البطاطس وصفات منوعة و مبتكرة } 2024.

المقادير للحشوة :
بطاطس مسلوقة و مهروسة – ملعقتين زيت لتشويح الصلصة – صلصه
– فلفل أخضر مع الطماطم مهروسه { شتني او سحاوق } – بهارات – ملح .

مقادير العجينة :
كوبان ماء دافئ – نصف كوب زيت – ملح
– دقيق حتى تتكون عجينة متماسكة و شبة قاسية ..

طريقة تحضير الحشوة :
نضع الزيت في صينية الطبخ و نسكب الصلصة بعد أن يسخن الزيت ثم نحرك حتى يتغير لون الصلصة
ثم نصب مسحوق الطماطم و الفلفل على المقادير ثم البهارات و الملح ثم نصب البطاطس المهروسة و نظل نحرك على نار هادئه جداً
حتى يتشرب البطاطس من الخليط ..

نقطع العجينة أقراص حسب الرغبة كما هو موضح ..