المقادير :
دجاجة تزن كيلو و ربع الكيلو .
نصف ملعقة هيل مطحون .
ملعقة ملح .
عود دارسين صغير .
حبة طماطم متوسطة الحجم .
نصف كوب بقدونس مفروم .
نصف ملعقة فلفل أسود .
حبة فلفل أخضر متوسطة الحرارة .
ملعقتا زيت نباتي .
4 ملاعق مايونيز يفضل قليل الدسم لصحتكم.
أوراق خس مقطعة إلى قطع رفيعة .
الخبز المرقوق .
طريقة التحضير :
قطعي حبة الطماطم و أزيلي منها السائل و الحبوب ثم افرميها إلى قطع صغيرة ، و افرمي حبة الفلفل بعد ازالة حبوبها .
اسلقي الدجاجة في الماء مع الهيل و الملح و عود الدراسين ، و بعد أن تنضج دعيها تبرد ثم أزيلي منها العظام .
قطعيه إلى أجزاء صغيرة و ضعيها في حلة واسعة ثم أضيفي إلبيه البقدونس و الفلفل و الطماطم ثم حركي المقادير قليلاً .
أضيفي بعد ذلك الزيت و الفلفل الأسود ثم ضعي المقادير على نار هادئة و قلبيها قليلاً حتى تسخن فقط .
ادهني كل قطعة خبز بقليل من المايونيز ثم ضعي وسطه كمية من خليط الدجاج ثم ضعي فوقه بعض أوراق الخس و لفيه ثم اشبكيه بواسطة عيدان رفيعة .
وبا ا لعافيه
