صباح الورد حبيباتي والياسمين الشامي بليز انا من المغرب العربي ولا اعرف كيف ممكن اسوي البرغل يعني كيف يصنع؟ اعرف انه من القمح ولكن نبي نعرف كيف احضر القمح حتي يصير برغل لانه عندي مزرعة فيها قمح ونبي اندير مونة يعني نصنع برغل ونخزنه فابليز الي تعرف تفيدني ويجزاها الله عنا كل خير.
مرحبا حبيبتي:
يلي بعرفه، أن القمح بياخدوه للمطحنة يعني لازم تكون كبيرة ..ما بعرف شو عندك بالبيت
و بينجرش يعني تكسير بس هاد البرغل الخشن يلي بينطبخ متل الرز و للمجدرة.
كمان بيعملوا قسم بتكسير أكتر ( برغل صغير ) للكبة و التبولة.
ان شاءالله حدا يكون عندو معلومات أكتر…
طبعا" أولا" بيسلقوا القمح و بينتظروا حتى يجف بعدين بيطحنوه.
lvhpمراحب اختي الكريمه هلا القمح يجمع وبعدين ينقي من الشوائب جيدا ثم يسلق ويستحب لحد ما يفتح الحبات اي يستوي و ثم يصفي من الماء وينشر علي الحصير او علي قماش ويترك بالشمس او مكان متجدد الهواء ويقلب من حين لاخر حتي لا يتعفن الي ان يجف تماما الان يجرش علي الرحي او بالسوق وينخل الناعم يحتفظ به للتبوله وعمل الكبه اما الخشن يستخدم للمجدرة والمفلفل وانواع اخري وقد يستخدم كحشوة محشي صحي او مع الملفوف هناك طبق كتير طيب والمجرة والسلام
بارك الله فيكما اخواتي ragod والعزيزة السوسنة السوداء تسلموا حبيباتي على الشرح ..الذي لم اكن اعرفه هو ان القمح يطبخ ثم يجفف ثم يجرش نحن عادة مابنعمل هاي الطريقة مشان هيك يطلع قاسي وياخذ وقت حتى ينضج ولما اشتري الجاهز دغدي بيستوى اعتقد هذا الفرق. عموما تسلمو وانا من اكثر المعجبات بمواضيعكما بالفعل مميزة.
كلام ام موسى 100%
لابد من سلق القمح ومن ثم نشره في الشمس حتى يجف تماما ثم جرشه
بامكانك يا اختي ان كان القمح اخضر ان تعملي كمية من الفريكة فهي ايضا طيبة
وطريقتها تأخذي سنابل القمح الخضراء ويتم حرقها في النار
ومن ثم فركها للتخلص من القشور وتركها لتجف في مكان بعيد عن الشمس لتحتفظ بلونها الاخضر وثم ثم جرشها وطحنها ان كانت للشوربة وتركها كما هي ان كان سيتم استخدامها كالرز مفلفلة
واي سؤال تحت أمرك
تسلمي حبيبتي وعود الخير هاي الطريقة نسويها كمان وفيكي كمان تاكليها بعد الشوي كثير طيب ويكون طري كمان صغاري كثير بيحبوه