للأمانة الطريقة منقوله لأخت جزاها الله كل خير بس التزيين وطريقة الطبخ أحم أحم عمل يدي
ويستحق التميز
تسلم يداتك يالغاليه المستعينة
جزاكي الله الخير
يا ربت تعطينا طريقة التزيين
كتبت بواسطة هدى 80 ويستحق التميز
تسلم يداتك يالغاليه المستعينة
جزاكي الله الخير
بارك الله فيك هدهوده كلامك يا غاليه هو التميز بالنسبة لي
الله يحفظك يا رب
كتبت بواسطة lanloon يا ربت تعطينا طريقة التزيين
انتي التحفة يا أحلى لنلووون وتسلمي يا عسل على الرد
التزيين عملته بعجينة الفندان
وتفضلي طريقتها للأخت عذبة الإحساس بارك الله فيها
هلا عيوني
حبيبتي هي الطريقة ماتاخذ منج وقت على طول تستوي وممكن تدخلين عليها اضافات انتي تحبينها
الغالية الفوندانت معروف انه عجينة سكر بالدرجة الاولى (عن نفسي مااحب طعمها كثير ) احب المرزيبان (عجبنة اللوز )
كيلو سكر بودرة ناعمة (ايسينك شوقر )تلقينه بالسوبر ماركت يفضل انج تشترينه ماتطحنينه بالبيت لان لي بالبقالات يكون انعم
ربع كوب ماء
نصف كوب جيليكوز (ممكن تستخدمين دبس الذرة وهو سهل تحصيله )
ملعقة كبيرة جيلسرين
ملعقة كبيرة جلاتين سادة
ملعقتين كبيرة دهن نباتي (ممكن كريسكوا او مازولا)
الطريقة …
نذوب الجلاتين في ربع كوب الماء ونتركه حتى يذوب .. حوالي خمس دقائق
نضع الوعاء اللي ذوبنا فيه الجلاتين في حمام مائي ونحرك حتى يبدأ يثخن الجلاتين ..
نضيف الجلكوز ( او دبس الذرة ) والجلسرين ونحرك حتى يمتزجا مع الماء ثم نضيف ملعقين الدهن النباتي ونحرك جيدا ونرفعه قبل ان يذوب الدهن بشكل نهائي
نقوم بوضع 500 غرام من السكر في وعاء بلاستيكي ونعمل في الوسط حفرة مثل لو كنا نعمل عجينة دقيق ثم نصب الخليط في الوسط ونحرك بملعقة خشبية حتى يتجانس نحصل على عجينة متجانسة
نخرج لعجينة من الوعاء ونضعها على سطح رخامي طبعا نذر بعض السكر البودر على السطح قبل وضعها .. ثم نبدا في اضافة السكر من الـ 500 غرام سكر المتبقي ونعجن حتى تخرج بعجينة متماسكة لا تلصق في اليد
طبعل هذي العجينة نضيف لها اي لون من الوان الطعام حسب اللون المطلوب في التزيين
ملاحظة ( وانتي تشتغلين بالعجين في التزيين دائما يفضل تغطية باقي الفوندات عشان ماييبس عليج )
فعلا رهيبه و راح أجربها .
مماشاء الله روعة يعطيهم العافية ويعطيج الف عافية يالمستعينة بالله
دايما ماشاء الله عليج شطورة
الغاليه طيوووبه بارك الله فيك يا غاليه أسعدني مرورك
بس يا ليت الي تجربها تخبرنا بالنتيجة عشان البنات يقتنعوا انها مش صعبة
وانا جربت مرة وزينتها بعلبة قشطة ممزوجه بشوكولا نوتيلا وطلعت كمان روووووووووعة
وعشان تتطلع طريقة التزيين مبتكرة بعد ما تحطي الشوكولا على الكيكة وتساويه جيبي ملعقة وبالجهة السفلية
منها أبدأي الطبطبة على الكريما من كل مكان والنتيجة بتطلع كمان يا سلام
تسلم يدك المستعينه بالله
والف شكرر لبنات النافذهـ الاجتماعيه
حياكم الله
..