السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم يا بنات شو جابتكم تارت شو تارت هلق انتو بتشوفوا ما راح كتر كتير حكي
راح اكتب المقادير وانا عم نزل الصور
للعجينة :
بنحط 3 كبايات طحين مع 2 كوب سكر مع ملعقة بيغ بودر ورشة ملح بنحركهم مع بعض
نعمل حفرة وبنحط كباية سمنة كريسكو *يعني سمنة البيضة * وبيضة
نعجن كل المواد مع بعضها لنحصل على عجينة متماسكة ما لازم تعجنها بقوة لا على ميت مهلنا
بنجيب كبس نايلون وبنحط عليه شويت زيت وبنحط العجينة فيه وبتسكيره منيح
لختى يطلع كل الهوا منو وبتحطيه بالتلاجة ساعتين انا نسيت صورة هل الخطوة
بس بعنقد معروفة ويعد ساعتين بتشليها وبتخليها شي ربع ساعة لذوب بتكوني
جهزتي القوالب انا عندي قوالب صغيرة وقوالب وسط بتحطلهم زيت منشان ما تلزق
العجينة وفورا تطلع انا صورت بالقوالب الكبيرة بس هلق راح يبينو كلهم
انا تعلمت بدل ما افردها بالشوبك صرت حط عجينة صغيرة ةشكلها على قد الفالب
هيك اسرع واحسن ما تتفت العجينة وهيك ان شاء اللع تعجبكم الطريقة يعني هيك
بعدين بصيروا هيك ونغزهم شوي بالسكينة منشان يطلع الهوا منها
بس تخلصي كل القوالب بتحطيهم بالصينية الكبيرة وبندخلهم الفرن على درجة حرارة
350 بعني متل اي كيك انا تقريبا ضلو شي تلت ساعة بس انتو على كل خال ضلو
منتبيهن عليهم بالفرن وهاي من بعد ما طلعوا من الفرن
انا حمرتهم لانو بطلعوا مقرمشين اطيب انا العجينة عملت معي 12 قالب صغير و4 كبار
لعمل كريمة باستري
3 صفار مخفوقين
وبطنجرة على النار بنحط كباية ونص حليب مع ربع كباية سكر و3 ملاعق
طحين بنحركيهم منيح منيح وهن على النار كمان بضلي عم تحركيهم منشان
ما يلزق الحليب وبحترق وتكون على نار هادية
وبس يغلي الحليب بتشيلي بالمغرفة شةيت حليب وبتحطيها فوق الصفار بتحركيهم
منيح وبترجعي بتحطيهم فوق الحليب على النار وبتحركيهم منيح حتى يمتزجوا
وبعدين بتحطي عليهم ملعقة فانيلا
وبتحركيهم منيح وبتطفي النار
وبعدين بتخطيهم بصحن وبتغطيه بكيس وبتحطي الصحن بالتلاجة ساعة
وهلق بنكون خلصنا كل شي
العجينة مخبوزة وجاهرة والكريمة بعد ساعة بتطلعيا من التلاجة وبتلبشي تحشي القوالب
بتحشي يلي بدك ياه ةالباقي فيكي تحطيه بقلب كيس بالبراد لو ضل شهر ما بصيرلوا شي
وممكن تزينها باي فواكه بدك ياه انا زيتو مع المشمش يلي بجي بالعلب
(ممكن فريز او كرز او كيوي) اي شي وهاي القوالب من بهد الحشي
وهدول الصغار
وهدول الكم بنات انفضلوا
طبق رائـــع
تسلمين
تسلم ايديكِ حبيبتي سنووايت
صور رائعة ووصفة اروع
تستاهل التميز وبجداره..
ااااااااااااااااااااااااااه لو تعرفي قداش احب ناس من سوريا والله عندي صديقات حبيباتي واحبهم حب مالو حدود بس ااااااااااااااااااه تركوني وراحوا 
الله يجمعنا واياكم بمن نحب فعلا ولا ارقى المحلات
لالالالا
دول أحسن من المحلات
تسلم ايدك حبيبتي ويعطيك الف عافية
انا بعملهم بنفس طريقتك ونفس الكميات تقريبا الا طريقة الكريم
انا بضرب صفرالبيض مع السكر جيدا لحتى نحصل على خليط كريمي ابيض و بضيف الدقيق عليهم و اضربهم مرة ثانية(المساكين ) و اكون حاطة الحليب على النار مع الفانيليا اول ما يسخن بفرغ الخليط على البيض شوي شي مع التحريك المستمر و برجع الكل على النار تكون خفيفة مع التحريك المستمر حتى احس بالكريمة اصبحت ثقيلة بحطها فصحن كبير لكي تبرد و ادهن الوجه بمسحة خفيفة زبدة عشان متتكونش لينا قشرة خفيفة بس
فعلا و لا أرقي المحلات
تسلم ايدك
بس انا عايزة آخد الطبق كله ليا لوحدي
طالع التارت رووووعه
تسلم ايدينج ويسلم هالذوق في الاختيار
أول ما اجربها اردلك خبر
بانتظار جديدك
يا ريت الصحن قدامي
>>> عاشقة للتارت بشكل جنوني 