السلام عليكم و رحمة الله و باركاته
اليوم طبخت لازانيا بس ما احكيلكم على الطعم و الشكل اكيد روووووووعة
المقادير:
اولا مقادير عجينة اللازانيا:
كوبين من الدقيق
2 بيضات
ذرة ملح
ماء للعجن
ثانيا مقادير صلصة اللحمة المفرومة
تجديها على هدا الرابط ( مع مراعاة ان صلصة اللحمة المفرومة يجب ان تكون بها مرقة لان اللازانيا تحتاج لان تكون بها مرقة) و اضفت الها اوراق ريحان
شعار₪طبق متميز₪ كانيلوني (من مطبخي بالصور خطوة خطوة)
ثالثا مقادير البشاميل
كوبين من الحليب السائل
2 ملاعق دقيق
ملح
فلفل اسود
ملعقتين من الزبدة او الزيت
رابعا: تحتاجين الي جبنة ( يحبذ استعمال اكثر من نوع)
الطريقة :
تعجن مقادير العجينة حتى تتكون عجينة متماسكة ليست رطبه و اتركيها ترتاح قليلا
جهزي صلصة البشاميل:
هناك طريقتين اختاري اي واحدة منهما:
الطريقة الاولى و التي قمت باستعمالها اليوم:
ضعي في اناء الحليب و الزيت و الدقيق معا و حركيه حتى يدوب الدقيق تماما في الحليب و الملح و الفلفل ثم ضعيه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه و يصبح متل المهلبية
الطريقة التانية:
ضعي القدر على النار و ضعي الزيت ثم اقلي الدقيق بالزيت الساخن ثم اسكبي الحليب و حركي باستمرار و ضعي الملح و الفلفل و استمري بالتحريك حتى يغلظ قوامه
ثم تفرد و تقطع
ضعي قدر به ماء و ملح و قليل من الزيت على النار حتى يغلي اسكبي شرائح اللازانيا حتى تنضج ( 3 دقائق تقريبا)
ضعي الشرائح العجين بالطاجين
ثم ضعي مقدار من صلصة اللحمة المفرومة و الباشاميل و الجبن
ثم ضعي طبقة تانية من عجينة اللازانيا و صلصة اللحمة المفرومة و الباشاميل و الجبنة و هكذا حتى تصبح ثلاث طوابق
ثم باخر طابق يكون هناك عجينة اللازانيا ضعي عليها الباشميل و الجبنة
ثم ضعيها بالفرن و هذا شكلها عندما تنضج
و الف صحة و عافية
اتمنى ان تنال اعجابكم
تسلم يدينك
ربي يعطيك الصحه والهناء
مشاءالله عليكِ حتى اللزانيا مسويه عجينتها
الله يحميكِ يارب
مشهية كثير
حبيبتى والعجينه فردتيها بالفرادة التى تخص العجينه ولا باله خاصه
كل طبق احلى من الثانى الله يحميك لاهل بيتك
كل عام وانت بخير جزاك الله الجنه
شكلها تحفة
باين عليها لذيذهـ
تسلم الاياديـ
ويعطيج العافيهـ
بصراحه العجينه اللي عملتها في البيت اطيب من الجاهزه بكتييييييييييييييير
يسلموا ايديكي على الوصفه مشكوره