السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق الأرز بالحمص
المقادير
كيلو أرز الشعلان او ذاالحبه الطويله
ربع كيلو حمص منقوع في الماء مضاف اليه ربع ملعقه بيكربونات الصوداقبل بيوم ثم يغسل جيدا
بصلتان مفرومتان
راس ثوم مدقوق ناعم
بهارات حب مثل الهيل وكبش القرنفل وعودين قرفه
كيلو لحم بالعظم ويستحسن من الفخذ
3ورقات غار
ملعقتين سمنه
ربع كوب زيت نباتي
مكسرات
بقدونس
نصف ملعقه كاري
نصف ملعقه كركم
مكعبين ماجي
نصف ملعقه صغيره زنجبيل
الطريقه
نقوم بغمر اللحم ويسلق قليلا ثم يغسل بعد ذلك ثم يقلب البصل مع الثوم والبهارات مع السمنه ويضاف الحمص ويقلب بين فتره واخرىوتضاف البهارات الصحيحه ويضاف الماء ويترك على النارحتى يستوي الخليط مع ازالة الريم عند ظهوره ثم تقلب البهارات مع ملعقة زبده او زيت او سمنه ويضاف اليها الأرز والحمص والماء بالماجي ويترك لحد ما يتفلفل الأرز واللحم يحمر بالفرن قليلا ثم يقدم الأرزبالحمص مع المكسرات والبقدونس واللحم ويقدم مع الزبادي والسلطه والشنينه البارده وهي كالآتي
كيلو من اللبن الرايب ونفس العيار ماء بارد وسن ثوم وملح وملعقه صغيره من ملح الليمون ويقدم مع الثلج بجانب الطبق شهي كثير أخواتي
وألف صحه وهنا ولاتنسوني من الدعاء
اترككم مع الصور
ربع كيلو حمص منقوع في الماء مضاف اليه ربع ملعقه بيكربونات الصوداقبل بيوم ثم يغسل جيدا
بصلتان مفرومتان
راس ثوم مدقوق ناعم
بهارات حب مثل الهيل وكبش القرنفل وعودين قرفه
كيلو لحم بالعظم ويستحسن من الفخذ
3ورقات غار
ملعقتين سمنه
ربع كوب زيت نباتي
مكسرات
بقدونس
نصف ملعقه كاري
نصف ملعقه كركم
مكعبين ماجي
نصف ملعقه صغيره زنجبيل
الطريقه
نقوم بغمر اللحم ويسلق قليلا ثم يغسل بعد ذلك ثم يقلب البصل مع الثوم والبهارات مع السمنه ويضاف الحمص ويقلب بين فتره واخرىوتضاف البهارات الصحيحه ويضاف الماء ويترك على النارحتى يستوي الخليط مع ازالة الريم عند ظهوره ثم تقلب البهارات مع ملعقة زبده او زيت او سمنه ويضاف اليها الأرز والحمص والماء بالماجي ويترك لحد ما يتفلفل الأرز واللحم يحمر بالفرن قليلا ثم يقدم الأرزبالحمص مع المكسرات والبقدونس واللحم ويقدم مع الزبادي والسلطه والشنينه البارده وهي كالآتي
كيلو من اللبن الرايب ونفس العيار ماء بارد وسن ثوم وملح وملعقه صغيره من ملح الليمون ويقدم مع الثلج بجانب الطبق شهي كثير أخواتي
وألف صحه وهنا ولاتنسوني من الدعاء
اترككم مع الصور
الشنينه
كتبت بواسطة ام ليانة 
مشكووووووووووووووورة سوسنة على الطبق الشهي
هاي القدرة الخليليه اخت ام ليان والا ايش رايك اشكرك علي المروررررر
بتعرفي انا كان نفسي اعرفها بجد لانه بعمان كنت اقرا في المنيو تبع المطاعم قدرة خليلية بس ما بعرف مكوناتها
بالضبط وكنت متوقعة تكون شبيهة بالقدرة الغزاوية وفعلا زي ما توقعت
مشكووووووووووووووووورة يا قمر
كتبت بواسطة حنان(البحرين) تسلم ايديكِ حبيبتي السوسنه على الأطباق الرائعه يعطيكِ الف عافيه ان شاءالله أعمله برمضان
الله يسلمك من كل شر وتسلم يدك يا عسل والله اكيد انا محظوظه بمشرفتنا الغالبه حنان الله يطول بعمرك يا عيوني مشكورة وهيك احلي اكيد انامشكلتي البكتابه مو سريعه لسا الله يسلمكككك
فعلا طبق رائع جدا يا عسل
جزاك الله كل خير
كتبت بواسطة randd يسلمو ايديكى يا قمر
فعلا طبق رائع جدا يا عسل
جزاك الله كل خير
اهلا بيكي اخت ام ماهر واشكرك علي المرورررر
عاااشت ايدج اختي