انا مقهوره
اموووووووووووووت واعرف شلون تعملوا الشوربة اللي يتضمنها طحين
مثل شوربة الفطر , اي ولا مره من المرات ضبطت معي
اليوم قلت راح اعمل شوربة ام مريم العراق اللي هي بتعملها مع البرياني
وفيها طحين
المهم انها ماضبطت معي مابعرف ليش دايما الطحين يتكثل
يصير كتل ومابيذوب
واصير اوقف ساعه عند النار احاول اذوب الطحين لتضبط الشوربه
عصبت انقهرت نويت ع الانتحار
يعني شفيني انا حتى ماتضبط الشوربه معي
ولا شوربه في الحياة فيها طحين ضبطت معي
تتوقعوا شو هو السبب اللي يخلي الطحين يتكتل ومايذوب بالمويه
فيدوني الله يجزاكم خير
تاني شي ما في شي في الدنيا يستاهل انك تنتحري ولووووووووووو مش لهالدرجه
حبيبتي مثلاً لما تذبلي البصله وضيفي الها طحين لازم تكون الشوربه يلي بدك ضيفيها على البصل والطحين تغلي ولازم ضلي تحركي بالمضرب اليدوي مضرب البيض حركي باستمرار وبسرعه وهيك ما بتكتل
وبامكانك قبل اضافة الخضار مثلاً تضربي الشوربه على المولينكس ما بضل فيها ولا كتله
مثل شوربة البصل او شوربة الذره او الباشميل ضربتين على المولينكس بصير رائع
هسا بشوف ام مريم كيف الشوربه تاعتها وبرجعلك
اضربيها على المولينكس واعيديها الى الغاز ثم اضيفي الشعيريه
ان شاء الله افدتك عزيزتي
بعد ان تقومي بتقليب الطحين مع المادة الدهنية
ابعديه عن النار واضيفي الحليب البارد بالتدريج مع التحريك المستمر
وبعد ان تتأكدي من عدم وجود كتل فيه اضيفي بقيةالحليب وان اردت التأكد
صفيه بمصفاة سلك ناعم ثم اعيديه للنار مرة ثانية مع التحريك المستمر
وطبعا لا تنسي نصائح الغالية ام انس بارك الله فيها
ننتظرك كي نطمأن
لانهم كفوا ووفوا
اهم شي سمي باسم الله ولما تضيفي الشوربة على الطحين تكون ساخنة مثل ماقالت ام انس
وتضيفي شوي وتحركي وتضيفي وتحركي
وعمرها ماخربت معاي
واذا ماضيطت
ضعيها في الخلاط اضمن لك
ولما تضيفي الشوربة على الطحين تكون ساخنة مثل ماقالت ام انس
وتضيفي شوي وتحركي وتضيفي وتحركي
وعمرها ماخربت معاي
لوله
بس اضافة الحليب بارد للطحين الساخن بيكون افضل
كتبت بواسطة وعود الخير 
بس اضافة الحليب بارد للطحين الساخن بيكون افضل
والله انا مجربت الحليب
بس بضيف شوربة دجاج
والحمدلله كلشي تمام
تذبلي البصله وضيفي الها طحين لازم تكون الشوربه يلي بدك ضيفيها على البصل والطحين تغلي
شوفي حتى ام انس بتعملها بنفس الطريقة الله يرضا عليها وعليك
تسلموا لي
عن جد ماقصرتوا
الله يجزاكم الف خير يارب
مشكورة ام مريم ع الشوربه كثيييييييييير كانت زاكيه
تسلم يدك
تحياتي للجميع