شوربة الجزر و الشمر
كوب جزر مبشور خشن – كوب شمر مبشور خشن
بصلة مبشورة ناعمة – ملعقتين كبيرتين زيت – ملعقة كبيرة معجون طماطم
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودرة – ربع ملعقة صغيرة كركم – ملعقة كبيرة ملح
– ملعقة كبيرة حبوب شمر مطحونة بودرة – 4 أكواب ماء أو مرقة لحم أو دجاج
– بصل أخضر أو بقدونس للتزيين.
توضع الطنجرة على النار و يوضع فيها الزيت
و عندما يسخن الزيت يضاف له البصل المفروم ناعم
و يقلب حتى يذبل و يصبح شفاف.
عندها يضاف له الجزر و الشمر المبشورين و يقلبوا معاً
لحوالي الدقيقة على النار.
ثم يضاف لهم ملعقة معجون الطماطم و الفلفل الأحمر الحار و الكركم و الملح.
يقلبوا جيداً مع بعض ثم يضاف لهم الماء أو المرقة.
و يتركوا على النار لحوالي النصف ساعة حتى ينضجوا
عندها يضاف الشمر المطحون للشوربة و تسكب في اطباق التقديم
و تزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً و تقدم.
وفكره الشمر بالشوربه جديده على جزاك الله كل خير
شوربه روعه
وتسلمى على الوصفة الجميلة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
تسلم الايادى الجميله المتميزه
بـManoula Markech
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يديم عليك صحتك و عافيتك حبيبتي
صحتين و عافية على قلبك الصحن
شكراً لمرورك الكريم
بـlonle
الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يجزيك الجنة حبيبتي
شكراً لمرورك الكريم و ردك الأكرم