شوربة كريمة الفطر و الدجاج مع الجزر مقدمة بطبق من الخبز روعة و تقديمها أروع
شوربة كريمة الفطر و الدجاج مع الجزر مقدمة بطبق من الخبز روعة و تقديمها أروع
شوربة بيضاء لملف الأطباق البيضاء للحبيبة أحلى بيرو .
المقادير :
صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
علبة فطر , و يفضل الفطر الطازج إن وجد
جزرتان مقطعتان إلى دوائر .
كمية مناسبة من البصل مقطعة إلى شرائح ( لم أستخدم البصل ) .
فص ثوم مهروس ناعم ( اختياري : أيضآ لم أستخدمه )
فلفل أسود مطحون
ملعقتان كبيرتان من الطحين .
كوبان كبيران من مرقة الدجاج المسلوق مع المنكهات التي ترغبينها .
ملح
كمون
بهار
كوبان كبيران من الكريمة السائلة للطبخ أو كوبان من الحليب كامل الدسم , أنا استخدمت كوبان من الحليب .
الطريقة :
نضع زيت الزيتون و الزبدة بالطنجرة
ثم نضع البصل و الفطر و مكعبات صدر الدجاج و الجزر و الثوم
و أنوه ثانية : أنني لم أستخدم الثوم و البصل , مع أن الشوربة بالبصل ألذ .
, و نرش الملح و كمية مناسبة من الكمون و البهار و الفلفل الأسود
نهدأ النار و نغطي الطنجرة مع التقليب بين فترة و أخرى حتى تنضج جميع المكونات .
ثم نضع ملعقتي الطحين و نحرك جيدآ : حتى يمتزج الطحين و يختلط مع المكونات الموجودة .
ثم خلطت كوبي الحليب مع كوبي مرقة الدجاج , كان لدي مرقة دجاج سبق و أن سلقته مع هيل و كمون و قرفة و زنجبيل و قولجان و فلفل أسود و بهار .
أسكب خليط الحليب و المرقة فوق الطنجرة , و أحرك بهدوء حتى تغلي الطنجرة .
.jpg)
و هاهي بدأت تغلي
ثم أهدأ النار و أتركها تغلي لمدة ربع ساعة , مع التحريك بين الحين و الآخر أثناء الغليان
و هنا : أثناءالغليان
و هاقد نضجت الشوربة عد غليانها ربع ساعة
ملاحظة : في حال استخدمنا الكريمة : نضع أولآ : فقط مرق الدجاج , و بعد أن تغلي الشوربة ربع ساعة و تنضج
نضع الكريمة , و نتركها تغلي قليلآ مع الشوربة .
يمكنك استخدام الزعتر اليابس إن وجد لديك لإعطاء نكهة للشوربة , و ذلك في حال أحببت نكهته بالشوربة .
قدمت الشوربة في طبق من الخبز
أعددته بعجينة اللبن الرائب السهلة السريعة و هي عجينة رااائعة , و تجدونها على هذا الرابط :
عجينة اللبن الرائب سهلة و سريعة و النتيجة مخبوزات هشة و طرية و رائعة
كنت بحاجة لعجينة رائعة و سهلة و سريعة لأعدها مع الشوربة , لأجل الطبق , فأعددت هذه العجينة , و كانت بالفعل أكثر من رائعة .
ها هو الطبق بعد تشكيله و قد ألصقت القطعة العليا بالحليب .
وقد وضعته على صينية الفرن المدهونة بالزيت
ثم أدخلت الصينية إلى الفرن المحمى سابقآ بحرارة عالية , و لم أضع الصينية فوق أسياخ الكهرباء مباشرة , بل رفعتها درجة للأعلى , و بعد نضوج الطبق من الأسفل , هدأت الحرارة و أشعلت الفرن من الأعلى و رفعت الصينية أيضآ درجة , حتى نضج وجه الطبق و اكتسب اللون الذهبي .
ثم أزلت الغطاء بالسكين و فرغت لب الطبق
الشوربة كانت لذيذة جدآ جدآ و رائعة
و تقديمها بالفعل كان رائع جدآ و مميز
و بعد الأكل : ستجدين أن الطبق قد امتصت جدرانه الداخلية الشوربة و اكتسبت طعمها و ستستمعين بأكل خبز الطبق , أما الغطاء فقد أكلت به زيتون , و أكلنا اللب المفرغ منه أيضآ , اللب كان طريآ جدآ و لذيذ
( من الضروري الحفاظ على النعمة , و عدم رميها , اللهم اجعلنا ممن يشعرون بالنعمة بوجودها , و ليس بزوالها ) .
ملاحظة مهمة : لتقديم الشوربة بطبق الخبز , يجب أن تكون الشوربة من الأنواع السميكة , كالتي قدمتها هنا .
رمضان مبارك على الجميع
و كل عام , و أنتم بخير .
لطش سريع جدا
ولي عودة (:
تجنننننننننننن يا قمر
الشوربة و طريقة التقديم عجبتنى جدااااااااااااا
أبدعتى يا غالية
تسلم الايادى المبدعة ياااااااااارب
تسلم الأيادي يا أجمل أثورة
بسم الله ما شاء الله
الشوربة روعة وطريقتها جميلة
وأكيد هتكون لذيذة من إيدك أثورتي يا قمر
ويا سلام على طبق التقديم وجماله
اكثر من رائع يا قمر
حبي لك (:
بجد ما شاء الله تبارك الله
متميزة و مميزة يا اثورة قلبى
روووووووووووعة و فى العزومات حاجة تشرف بجد
تسلم الايادى المدعة
و كل سنة و انتى طيبة حبيبتى
ماشاء الله
تسلم الايدي اثورة
جميييييييييلة
وصفة شهية وطريقة روعة بالتقديم
الله يسعدك يارب
وتسلم ايدك الحلوة