شوربة لذيذة بالخضار و الدجاج مع العدس و السبانخ , لا تفوتكم 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته :

حبيباتنا الغاليات عضوات و زائرات لك : ها أنا أدعوكم لمرافقتي في اقتحام جديد لمطبخنا , لنحضر معآ هذه الشوربة الشهية و الرائعة
( لحملة اقتحام المطابخ و أسبوع الباذنجان )

أتمنى لكن معي هجومآ سعيدآ و ممتعآ :

المقادير و الطريقة :

خضار حسب الرغبة

أنا استخدمت : حبة بطاطا , حبة باذنجان , جزرة ( ممكن أن تستخدمي البازلاء أو الزهرة التي تقسم لطرابيش صغيرة )

فخذ دجاجة , سلقته مع بصلة صغيرة و ملح و كمون و ورق غار و حب هيل و حب فلفل حلو و قطعة زنجبيل و قطعة قولجان وعود صغير من القرفة ( المطيبات حسب الذوق و الرغبة ) .

نترك الفخذ يغلي على النار حتى ينضج ثلاثة أرباع النضوج , بعدها نصفي ماء السلق لنطبخ به الشوربة ثم نفتت اللحم إلى قطع صغيرة .

( يمكن إن أحببتم الإستغناء عن الدجاج و طبخ الشوربة بالماء العادي و وضع المنكهات مع الماء حسب الرغبة )

حزمة صغيرة من السبانخ أو السلق ( و يمكن الإستغناء عنها إن أحببت ) .

نضع في الطنجرة بصلة مناسبة مقطعة جوانح , مع القليل من الزيت و نحركها حتى تذبل

نكون قد قشرنا البطاطا و الباذنجان و قطعناهما مكعبات و و قطعنا الجزر دوائر , نضع الخضار المقطعة فوق البصلة الذابلة , ثم نكون قد جهزنا أرز قصير بقدر كوب شاي صغير مع عدس أحمر مجروش , أيضآ بقدر كوب شاي صغير و غسلناهما بالماء , نضع الأرز و العدس فوق الخضار

ثم نغمر بماء سلق الدجاج

و يمكن إضافة الماء إن لم تكن كمية المرقة كافية
( أضفت كوب كبير و نصف من الماء بعد التقاط الصورة )

و لا ننسى زيادة الملح بكمية مناسبة
نترك الشوربة على النار حتى تغلي , نهدأ النار ثم نضع السبانخ المفرومة ( أفرمها كاملة السواعد مع الأوراق )

نترك الطنجرة تغلي على نار هادئة و نغطيها مع ترك الغطاء مكشوف قليلآ حتى تنضج الخضار مع الأرز و العدس

و تمتعوا بطبق الشوربة الراااااائع و اللذيذ

يمكن أكله كما هو أو مع عصرة ليمونة ( حسب الرغبة )



أتمنى أنكن استمتعتن معي بهذا الطبق الشهي

و بقي عليكن التجربة : متأكدة أنها ستعجبكن بمشيئة المولى

و أنا أيضآ سعدت بمرافقتكن غالياتي و حيااااكن المولى في مطبخنا المتواضع

دمتم :

يم يم شوربة شهية
وفكرة الخضار بجنن مع شوربة العدس انا الصراحة بدخللها جزر وبطاطا

تسلم دياتك يا عسل