السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحال عضوات منتدى لك
ابغي اسأل عن سر الطعم اللذيذ في سلطة التبوله اللي تعملوها ؟؟ انا دايم اسويها بس ما اضبطها تطلع عاديه لكن لما اكلها في مطعم او عند وحده لبنانبة او سوريه يكون طعهما جنااااااااااااااااااااااااااااان , بلييز ساعدوني كيف اتسووها وشو سر اللطعم اللذيذ اللي فيها , تجاربكم وخبراتكم ياحلوات بليز ابغي استفيد منكم .
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اعتقد ان السر هو الليمون والاكثار من النعناع
هذه طريقتي في عملها وتضبط معي دائما مع اني يمنية
افرمي كل من هذه المقادير بالسكين فرما ناعما
حبتين طماطم , حبة بصل , حزمة بقدونس , حزمة صغيرة نعناع
ثم اضيفي ملعقتين برغل ناعم مغسول
ثم تبليه بالملح , ليمون , زيت زيتون
هذه هي طريقتي ….
فعلاالسر في نقع البرغل بعصيرالليمون
مثلا لو بتعملي 2 ضمة بقدوني تحتاجي لعصير 3 حبات ليمون كبار
وايضا الاكثار من زيت الزيتون يعطي طعم مميز جدا
وكما ذكرت الخنساء السر في الفرم الناعم للمواد
http://www.lakii.com/vb/a-92/a-540659/
والبقدونس ينشف تنشيف كامل
بعد غسيله اتركيه على جرائد او ورق محارم
وعند تقطيع الخضار الاخرى
اتركي كل شي لحاله بصحن
لاتخلطيهم الا وقت التقديم
وهيه فعلا بدها ليمون منيح وزيت
بس ضلي دوقيها لتزبط معك
كمان زيتها كتيررررررر كتير
مابتطلع طيبه
انا بحب اعملها متل اهل لبنان
بقدونس ونعناع وطامطم وبصل وبس
بدون اضافات
لقيتها اطيب
وهي موضوع اذواق
وصحه وهنا مقدما
لي اضافة بسيطة ومجربة بخصوص الليمون
يقشر الليمون وتزال بذوره ثم يفرم بسكين حادة فرما ناعما
ويضاف لخليط التبولة ويخلط جيدا
جربوها وادعولي