دجاج محمر بالشعيرية
المكونات
ربع كيلو شعيرية
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
2 فصوص توم مهروس
ملعقة صغير زنجبيل مبشور
حبة فلفل حار صغيرة مقطعة الى شرائح رفيعة
نصف كيلو صدر دجاج بون جلد وعظم مقطع قطع صغيرة
3ملاعق كبيرة صلصة صويا
بصل اخضر مقطع
حبة فلفل اخضر كبيرة مقطعة الى شرائح رفيعة
175 جرام جزر مقطع فى شكل اعواد رفيعة
175 جرام بازلاء
125 جرام ذرة صغيرة
50 جرام فول سودانى
الخطوات
- تسلق الشعيرية فى الماء المضاف اليه الملح لمدة 3 دقائق ثم تصفى
- يحمر التوم والزنجبيل والفلفل الحار لمدة دقيقة فى الزيت ثم يضاف الدجاج ويستمر الطهى 10 دقائق اخرى حتى تصبح لونها بني ثم تضاف الصلصة ويتبل بالملح والفلفل الأخضر والجزر ويستمر الطهى دقيقة اخرى
- اخيرا تضاف الشعيرية وتقلب مع الدجاج لمدة دقيقة
تقدم ساخنة على الفور
باي
لكن يبدو ان الطريقة غير مكتملة , ماذا بالنسبة للبازيلاء والذرة والبصل الأخضر
مشكووووورة
الله يعطيك العافية