صفايح اللحم السورية 2024.

المقادير :
نص كيلو دقيق – معلقة كبيرة خميرة – معلقة كبيرة سكر – معلقة صغيرة بيكنج بودر – رشة ملح – 2 معلقة كبيرة زبادى – 3 ملاعق زيت – كوب ماء او اكثر حسب نوع الدقيق

الطريقة :
نعجن كل مكونات العجين لحد ما تتماسك ثم نتركها تخمر
نحضر الحشوة بتحمير الصنوبر فى معلقة زيت ثم نرفعه من الزيت
فى نفس الزيت نذبل البصلة ثم نضع الفلفل الاخضر و نقلب ثم نضيف باقى المكونات مع الملح و الفلفل الاسمر ثم اللحم المفروم و الصنوبر و نقلب حتى يتجانسوا
نفرد العجينة و نقطعها مربعات و نضع فوقها الحشوة و نتركها تخمر ثم ندخلها فرن حار لحد ما يحمر القاع فنفتح لها الشواية