اخواتي الحبيبات …. ان شاء الله النهاردة اكون خفيفة عليكم وتعجبكم وصفتي …..
واتمنى انكم تجربوها …. فكرتها ممتازة وكلها فائدة … مطولش عليكم ….
المقادير … 
– 2.5 كيلوجرام من الكوسة ( اختاريها بحجم كبير … افضل لهذه الوصفة )
– 0.5 كجم من اللحم المفروم (عصاج : يعني مشوح مع بصلة مبشورة وسمن وعليه ملح وفلفل وبهار خفيف – تام النضج )
– مقدار بشاميل مثل مقدار المكرونة تماما ( يعني تقريبا 4 – 5 اكواب بشاميل …. )
– 1 بيضة مخفوقة مع رشة ملح وفلفل اسود
– 2 ملعقة سمن
– 1 ملعقة كبيرة بقسماط
الطريقة :
– تغسل حبات الكوسة جيدا وتزال قشرتها …. وتقطع طوليا الى شرائح سميكة … يعني كل كوساية تقريبا تقطع الى 3 أو 4 شرائح حسب حجمها ….
– توضع الشرائح في قدر غير لاصق وعليها ملح وفلفل اسود ومكعب ماجي وربع كوب ماء ونصف ملعقة سمن … واتركيها حتى تنضج نصف نضج ( لا تجعليها تامة النضج … هذا سيؤدي الى اهترائها وصعوبة التحكم فيها )
– ادهني الصينية بالقليل من السمن ورشي البقسماط حتى تتكون طبقى رقيقة جدا من التغطية … واتركيها جانبا …
– صفي الكوسة من كل السائل المتبقي وضعي عليها 1 مغرفة كبيرة بشاميل .. هذا لا يسمح للكوسة بأن تفرط اثناء غرفها )
– ابدئي بوضع طبقة اولى من الكوسة في الصينية المدهونة والمبطنة بالبقسماط … وراعي ان لا تتركي فراغات كبيرة بين كل شريحة وأخرى ….
– ضعي اللحم المفروم على طبقى الكوسة وغطيه بطبقة كوسة أخرى …
– غطي كل الطبقات السابقة بالبشاميل وضعي البيضة المخفوقة فوق الوجه
– ادخليها الفرن حتى يكتمل نضجها ( حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة ) بعد ذلك اشعلي شعلة الشواية من اجل ان تحصلي على وجه ذهبي محمر لذيييييذ ….
يااااااه ريحتها جمييييييلة جدا …. جوعت نفسي ههههههه
مشكورة على الصحن حبيبتي ..
لا بحب المحاشي بجميع الانواع و اكيد من تحت ايدك حلوة الله يعطيك العافية
و رغم اننى مش اول واحدة ترد لكن انا طمعانه فى طبق ههههههههههههه
و على فكرة انا بعمل الكوسه بالبشاميل بنفس الطريقة لكن الفرق اننى بقطع الكوسه شرائح طولية و بعد ذلك احمرها فى المقلاة نصف قلى ثم اصفيها و اكملها بنفس طريقتك و بتطلع جناااااااااااااااااااان و لا ريحتها مممممممم
كتبت بواسطة رحيق الورد مشكورة على الصحن حبيبتي ..
لاااااااااااا رحيق الورد … بما ان الموضوع داخل في الغدا … يبقى تاخدي الصينية كلها …
وابقى اعمل واحدة تانية …. الف صحة وهنا …. تحياااااااااااااااتي ….
كتبت بواسطة دندونه الاموره تسلمي يا دندونة …. وميرسي على مرورك الجميل …. نورتييييييييييييييييي ….
كتبت بواسطة **ام البنات ** لا بحب المحاشي بجميع الانواع و اكيد من تحت ايدك حلوة الله يعطيك العافية
أم البنات … الجميلة ….. نورتي الوصفة بمرورك الحلو ده ….. وليكي مني احلى طبق كوسة بالبشاميل
علشان خاطر عيونك الحلوة ….. تحيااااااااااااتي ….
كتبت بواسطة follah الله يعافكي يا فلة ….. بس انتي جربيها وهتدعيلي … تحياااااااااتي …