المقادير
بطاطا منتظمة الشكل صغيرة أو متوسطة متقاربة بالحجم قدر الامكان
ملعقتين معجون طماطة
زيت وملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة
وللحشو
لحم مفروم محموس مع بصل وبهارات مشكلة حسب الذوق
الطريقة
تقشر البطاطا وتغسل وتنقر وتفرغ محتوياتها
وتملح وتقلى ويراعى عدم ترقيقها عند حفرها والاحتفاظ باللب الناتج
نقطع بصلة ونقلبها بقليل من الزيت حتى تذبل فنضيف لها لب البطاطا ونقلب جيدا على نار متوسطة
حتى تقترب من النضج فنضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة
نطفئ عن لب البطاطا ونضعه في قاع صينية الفرن
نقوم بحشو حبات البطاطا المقلية باللحم المفروم ونرتبها في الصينية
نخفف ملعقتي معجون الطماطة بكوبين من الماء ونصبها فوق المكونات
على ان لاتغمر حبات البطاطا
تغلف الصينية بالالمنيوم وتدخل فرنا متوسط الحرارة
وبعد مضي 40 دقيقة نرفع الغطاء ونتركها في الفرن ل5 دقائق اخرى
تخرج من الفرن وتقدم بألف عافية
في أمان الله
ام زياد اطباقك كلها تجنن
والعين تاكل قبل الفم
ياسلاااام
ماشاء الله تبارك الله
مبدعه وربي
الله يحفظك ويسلم دياتك
يعطيك العافيه
من إيد ما نعدمها
بانتظار جديدك
عن جمال الوصفة
أم روعة الموضوع
و لا عن براعة أم زياد بالتصوير
و لا عن جماااال الصور
و لا عن ذوقها باختيار الوصفات
و لا عن هالأكلة الطيبة
اللي بتجنن و بتشهي الواحد يقوم فورآ عالمطبخ يطبقها
صار بدنا ملحمة للرد على هالموضوع
مشكوووورة أم زياد الغالية
ربي يقويكي و يعطيكي الصحة و العاااافية
دمت بود
لكن ولا مرة كانت معي بهذا الجمال
تسلم يمناك
وعوافي
تسلم ايدك حبيبتي الطبق شكله راااااائع
بألف هنا يارب
فى منتهى الرووووووعة حبيبتى
دمتى مبدعة يا عسل