2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
قليل من الملح
فلفل أسود + زنجبيل + زعفران
قليل من السمن المملح
لتر ونصف من الماء
نصف كيلو برقوق مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة ( أو سكرة سميد – سنيدة)
ملعقة صغيرة قرفة
سمسم أو الجلجلان للتزيين
الطريقة
نضع البصل المفروم في الطنجرة مع 4 ملاعق زيت نباتي و السمن المملح و نحركها فوق النار لمدة 5 دقائق و نضيف قطع اللحم ثم البهارات وهي قليل ملح, فلفل أسود, رشة خفيفة زنجبيل يابس و رشة زعفران منقوع في قليل في الماء الدافئ.
بعد إضافة البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع دقائق حتى يتشرب اللحم الخليط ثم نضيف حوالي لتر و نصف ماء و نتركه على نار متوسطة .
في هذا الوقت, نغسل البرقوق المجفف (الدراق) و نقوم بسلقه مدة نصف ساعة ثم نصفيه و نضع ما يعادل كاس ونصف من مرق الطنجرة ثم نضيف 3 ملاعق عسل كبيرة أو سكر سميد
( سنيدة) ملعقة صغيرة قرفة ونترك الكل يغلي على النار هادئة لمدة ربع ساعة او حتى يتشرب المرق كاملا مع التحريك حتى لا يلتصق العسل بقعر الطنجرة.
نسكب اللحم في صحن التتقديم و نضع فوقه قليل من الصلصة ونصفف حبات البرقوق فوق قطع اللحم و نرش عليها رشة سمسم أو الجلجلان.
وبالهنا والشفا .
كتبت بواسطة karima9 
تسلمي حبيبتي كرييييييييييييييييمة على الطبق الشيق سوف امد يدي وآخد برقوقة ما رأيك 
عيدك مبارك سعــــــــــــــيـــــــــــــــــــــــد 
تحيات نشيطة المطبخ 
كتبت بواسطة ام وصال
وكل سنة وأنت طيبة يارب
تسلمي على كلماتك الحلوة ربنا يخليكي يارب
تحيات نشيطة المطبخ
كتبت بواسطة ام مودي
تحيات نشيطة المطبخ