كوب بذنجان مقطع
الابزار
12 بهارات حاره
12 ملح
ملعقة بقدونس
3بصل مقطع
من 3 الطماطم المقطعه
نصف ملعقة زيت زيتون
الطريقة:
ضعي زيت الزيتون على المقلاة
ضعي الملح وبعدها البهارات الحاره دعيها تتحمر شوية مع التحريك
بعد ذالك ضعي البصل المقطع إلى أن يحمر أضيفي البذنجان
حركيه نصف ساعه حتى يضبح البذنجان لينا أضيفي الطماطم المقطعه
ثم دعيه خمس دقائق وضعيه في صحن التقديم وأضيفي البقدونس