اخواتي الحبيبات..جئت اليكن بطبق الغدا ليوم الجمعة الماضية صورته الكم من معزتكم ويااااااااااارب يعجبكم…
مرة تانية بدي اعزمكم على احلى مسخن يستاهل حضوركم…
** المقادير :-
– دجاجة واحده مقطعة 8 قطع او 4 حسب الرغبة
– 3 ارغفة خبز صاج سميك او انا بصراحة جبت خبز تميييييييييس 3 ارغفة طلع بجننننن..
– 10 بصلات متوسطة الحجم +بصلة كبيرة لسلق الدجاج
– زيت زيتون مقدار كأس ماء
– صنوبر مقلي لون ذهبي مقدار نصف كأس ماء
– البهارات : لسلق الدجاج (هيل حب+ بهار مشكل+فلفل اسمر+كمون+قرفة+بصلة كبيرة مقطعة مربعات + 3 فصوص ثوم مقطع مربعات+مسمار او كبش قرنفل 5 حبات+كركم+ملح) لخلطة البصل (مع ال 10 حبات بصل مقطع مربعات نضيف سماق مقدار 4 ملاعق كبيرة +ملح+قليل من فلفل اسمر )
** الطريقة :-
1- لسلق الدجاج : نضيف الدجاج مقطع مع البهارات اعلاه مع ماء مغلي لمدة 45 دقيقة على نار عالية الى ان ينضج او في طنجرة الضغط مدة 15 دقيقة.
وصورة الدجاج بعد استوائه ..
[IMG]
[/IMG]
2- تجهيز خلطة البصل والصنوبر وقد تميزت بها : اولا نقلي البصل في زيت الزيتون ومعه سوا الصنوبر هكذا يصبح لون الاثنين ذهبي والصنوبر طري بعض الشيئ.. ثم نضيف السماق ونحرك هكذا الى ان نحصل على اللون الذهبي للخليط..كما في الصورة ..
[IMG]
[/IMG]
3- بعد استواء الدجاج نضيفه الى الخليط مع غمرته مرق دجاج ويغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق ليتسبك مع البصل والسماق..والنتيجة اللذيييييييذة..
[IMG]
[/IMG]
4- نحضر الارغفة للخبز كما ترغبين نوعه ولكن انا مثلما قلت استخدمت تميس طلع لذيذ جدا لكن كي يطري اولا اغمريه في مرق الدجاج مدة دقيقة ليتشرب وضعيه في السدر وفوقه رشي القليل من المرق وفوقه الخلطة دجاج وبصل وسماق مع بعض وزعيها على الرغيف..الى ان تصلي الى الرغيف الثالث كلهم فوق بعض وفي النهاية حسب الرغبة ممكن ان تشويهم بالفرن على الوجه ليكون مقرمش نوعا ما..انا بصراحة عرضته بشيئ بسييييييييط للشواء لأننا نحبه طري الدجاج والخبز..كما في الصورة..
[IMG]
[/IMG]
5- وفي صحني..يميم..
[IMG]
[/IMG]
6- وبعد انتهائي من الاكل..يااااااااااه بطنيييييييي الحقوووونييي..!!!
[IMG]
[/IMG]
7- وطبعا العائلة الكريمة ايضا ما قصرت ..والدليل..
[IMG]
[/IMG]
8- وآخر خبر..صورتنا بعد وجبة الغدا الدسمة ما يلي..ههههههههههههههههه
*********طبعا الصورة الاخيرة مزح..
ارجو اخواتي ان يكون المسخن استهواكم..وصحة وهنا عليكم ياااااااارب وحيالله الردود السنعة..
المنظر بيشهي
وأنا فلسطينية
وبحب المسخن حتى العظم
يسلمووووووووووو
يمي يمي يمي
يسلمووووووووو
بس احلا شي اخر صوره واخيرا شفتك بسبس
هههههههههههههههه
بس اكيد نت احلا من هيك
مسخن شهي يعطيك العافية
تسلم إيديكى يا عيونى يا بسبس
ماشاء الله عليكى أستاذه كمان فى الطبخ
والله أنا بعشق المسخن ونفسى آكل الفلسطينى يمممممممممممممممممممم يممممممممممى
وانا مش ناسيه العزومه عندك عليه
يسلم هالايدين يارب وياريته صحة وهنا
انا لحقت صوابعى بالعافيه
تسلم ايدك يا احلى بسبوسة
الف هنا وشفا وصحة
وعقبال ما ناكله عندك بإذن الرحمن
بس انتى اوعى تنسى
ما شاء الله
يعطيكي الف عافية
وضحكتيني على الصورة الاخيرة
ههههههههههههههه
يعطيكِ العافيه …