المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الأرز البسمتي
كوبان من الخضار المشكلة ( بزيلاء – جزر – ذرة – لوبيا )
كوبان من البصل المقطع الى قطع صغيرة
اربعة اكواب من مرقه الدجاج
ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح
ملعقة بهار حلو
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل
ورقة غار
ثلاث ملاعق زيت نباتي
كوبان من الأرز البسمتي
كوبان من الخضار المشكلة ( بزيلاء – جزر – ذرة – لوبيا )
كوبان من البصل المقطع الى قطع صغيرة
اربعة اكواب من مرقه الدجاج
ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح
ملعقة بهار حلو
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل
ورقة غار
ثلاث ملاعق زيت نباتي
طريقة التحضير :
نضع الدجاجه في وعاء ونغمرها بالماء ونضع البهارات وملعقة ونصف من الملح ثم نضعهم على نار قوية حتى تغلي الماء ثم نتخلص من الزفرة و بعدها نخفض النار.
عندما تنضج الدجاجة نضعها في صينية وندهنها بقليل من الزيت بداخل الفرن كي تحمر ثم نصفي المرق في وعاء آخر
نغسل الأرز ونصفيه
نضع الزيت في قدر على النار و عندما يحمى نضع البصل حتى يشقر ثم نضيف الخضار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر
بعد ذلك نضيف مرق الدجاج و عندما يغلي نضيف الأرز والملح ثم نخفض النار حتى يستوي الأرز .
نضع الدجاجه في وعاء ونغمرها بالماء ونضع البهارات وملعقة ونصف من الملح ثم نضعهم على نار قوية حتى تغلي الماء ثم نتخلص من الزفرة و بعدها نخفض النار.
عندما تنضج الدجاجة نضعها في صينية وندهنها بقليل من الزيت بداخل الفرن كي تحمر ثم نصفي المرق في وعاء آخر
نغسل الأرز ونصفيه
نضع الزيت في قدر على النار و عندما يحمى نضع البصل حتى يشقر ثم نضيف الخضار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر
بعد ذلك نضيف مرق الدجاج و عندما يغلي نضيف الأرز والملح ثم نخفض النار حتى يستوي الأرز .
الكمية تكفي من 4 الى 5 أشخاص
الارز بالخضار المشكلة مع الدجاج
تسلم ايدك
