طبيخة فاصوليا من مطبخي وبالصور 2024.

ا

لسلام عليكم اليوم جايبتلكم وصفة انشاء الله تنال اعجابكم
طبيخة فاصوليا:

ناخد طنجرة نضعها على النار ونحط فيها شوية زيت ونبشر بصلة متوسطة الحجم ونضيفها فوق الزيت

ثم نضيف ملعقتين ونصف كبار طماطم حكة (معجون طماطم)

نحرك الطماطم بالملعقة ثم نضيف ربع ملعقة فلفل احمر وربع ملعقة بزار

ثم نضيف اللحم والملح ونحرك

ثم نضيف الماء ونتركها على النار ونتركها حتي ينضج اللحم حوالي ساعة مع الانتباه مرة مرة لكمية الماء حتى لاتنشف .وفي نفس الوقت الذي بدأنا فيه في طهي الفاصوليا نضع طنجرة على النار ونضع فيها ماء كافي وعندما تبدأ بالغليان نضع فيه حوالي كوب ونصف فاصولياء بيضاء يابسة وقطرات زيت ونتركها حتى تنضج حبات الفاصولياء

ثم نصفيها من الماء ونضيفها للمرقة وهي على النارونضيف معها ربع ملعقة كمون اخضر (كمون حوت) ورشة معدنوس مفروم ونتركها على النار حتى تعقد (يشتد قوامها)المرقة .ثم نضيف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق (اختياري ولكن انا افضله) ثم نطفي النار وتقدم مع الارز او الخبز وتؤكل بالهناء