السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
(طريقةأهل القصيم في الحنيني)
الحنيـــــــــــني
المقاديـــر:
مقدار من القرصان الرطب
مقدار من معجون التمر
زيت دوار الشمس
قالبان زبدة.
ملاحظة:
كل مقدارين من القرصان له مقدار من التمر المعجون,ومن أرادته حلوا يمكنها زيادة التمر.
الطريقة:
يغمس القرصان بماء ساخن ثم يرفع من الماء مباشرة بالمصفاةثم نقطع التمر المعجون إلى مكعبات ثم نجهز فرامة اللحم ونبدأ بوضع مقدار قبضة يد من القرصان مع مكعبات التمر في الفرامة وبين ذلك نصب الزيت فيها وهكذا حتى تنتهي الكمية ثم نعيد الفرم مرة أخرى ,ثم نسخن الحنيني مع الزبدة على نار هادئة حتى يصبح لونه بنيا فاتحا..ثم يزين بالليمون
ويقدم مع القهوة وبالعافية.
ودمتم سالمين
مبين عليه لذيذ
بس انا عندي احسن شي مع الحنيني تمر ((الحلوه))
تسلم إيديكي و عينيكي حبيبتي
وصفة طيبة ولذيذة
تسلمي لنا غاليتي