———-
كوبان رز
ثمانية اكواب ماء
ملعقتان كبيرتان ملح
ربع كاس زبدة او سمنة حسب رغبتك
ملعقتان صغيرتان زعفران
الطريقه:
———-
ضعي الزعفران في كوب ماء صغير واتركيه جانبا.
اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه في الماء مقدار ساعه او ساعتين ثم اغسليه وصفيه .
اغلي ثمانية اكواب من الماء في قدر سميكه اضيفي الارز والملح عندما يغلي الماء مرة اخري اغليه لمدة 3 دقائق وصبيه فورا في المصفاة وصفيه من الماء.
سخني الزبده في ربع فنجان ماء في القدر حتى ظهور الفقاقيع ثم اضيفي الزعفران .
اضيفي الرز الى الزبده والزعفران واخلطيه جيدا
ثم اجعلي الرز على شكل جبل واثقبيه بالوسط بملعقه خشبيه.
غطي حافه القدر بفوطه مضاعفه او منديل وثبتي الغطاء باحكام .
اطبخي الرز على نار متوسطه الى خفيفه لمدة 10 دقائق ثم خففيها جدا واطبخيه لمدة 35 دقيقه .
انا كيف ما كان الرز بحبوا
تسلم ايديك يارب
