المقادير:
نصف كغ من الطحين متعدد الإستعمالات
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت ذرة
الطريقة:
نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها طابات و ننقعها بالزيت نصف ساعة
<TABLE class=ncode_imageresizer_warning id=ncode_imageresizer_warning_3 width=400><TBODY><TR><TD class=td1 width=20>
</TD><TD class=td2 unselectable="on">Click this bar to view the full image.</TD></TR></TBODY></TABLE>
الحشوة:
ثلاث بصلات مفرومين ناعم
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ربع كوب دبس رمان – ملعقة ملح – ملعقة سبع بهارات
نصف كغ من اللحمة المفرومة
ملعقتين من الزيت أو السمن
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم
الطريقة:
ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات و نحرك حتى تستوي اللحمة
ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار و نضيف دبس الرمان ونقلب و تبرد
<TABLE class=ncode_imageresizer_warning id=ncode_imageresizer_warning_10 width=400><TBODY><TR><TD class=td1 width=20></TD><TD class=td2 unselectable="on">Click this bar to view the full image.</TD></TR></TBODY></TABLE>
ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل طابة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت
<TABLE class=ncode_imageresizer_warning id=ncode_imageresizer_warning_4 width=400><TBODY><TR><TD class=td1 width=20></TD><TD class=td2 unselectable="on">Click this bar to view the full image.</TD></TR></TBODY></TABLE>
نضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت
<TABLE class=ncode_imageresizer_warning id=ncode_imageresizer_warning_5 width=400><TBODY><TR><TD class=td1 width=20></TD><TD class=td2 unselectable="on">Click this bar to view the full image.</TD></TR></TBODY></TABLE>
ثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي و شغال من فوق و تحت حتى تحمر
<TABLE class=ncode_imageresizer_warning id=ncode_imageresizer_warning_9 width=400><TBODY><TR><TD class=td1 width=20></TD><TD class=td2 unselectable="on">Click this bar to view the full image.</TD></TR></TBODY></TABLE>
ثم تقدم ساخنة وبلهنا والعافيه
<TABLE class=ncode_imageresizer_warning id=ncode_imageresizer_warning_6 width=400><TBODY><TR><TD class=td1 width=20></TD><TD class=td2 unselectable="on">Click this bar to view the full image.</TD></TR></TBODY></TABLE>
وماقصرتي
بما اني نابلسية ومقيمة في نابلس صدقي اول مرة بعرف هالصفيحة منك
متعودة على الصفيحة العادية الدائرية والصفيحة الارمنية الي بيعملوها اهل القدس
يعطيكي الله العافية والله يسعدك ويا ريت انك تعرفي الاخوات على المطبخ النابلسي والطبخات النابلسية
وممكن الفها بطريقة الحلزون … صح