شحالكم كلكم .. وشو أخباركم ؟؟ وشو الدنيا وياكم ؟؟ انشاالله كلكم بخير وصحة …
حبيباتي أنا من زمااااااان ما دخلت المطبخ … ومشتهية أدخل بس بس أبا أسوي الأرز الصيني ومب متأكدة من طريقته … قلت أسألكم ….
ممكن ألقى عندكم الطريقة الصحيحة لتحضير الأرز الصيني ؟؟؟
ولا اجلب ويهي 
اول شيء تسخني شوية زيت في القدر وتحطي عليها بيضة او اثنان حسب كمية الرز
ومن اول ماتحطيها تقلبيها بالمضرب اليدوي عشان تستوي على شكل حبات متفككة
بعدها تحطي عليها خضار مشكلة(مسلوقة جاهزة)+دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة جداً
وتقلبي بأستمرار ولو تحبي الفلفل حطي علية
آخر شيء حطي عليها الرز اللي يكون مسوى في ماء وماجي وخلطيها على بعضها وبالعافية
بس أنا اللي أذكره إن البيض نحطه آخر شي .. بس الظاهر هذي طريقة ثانية بجربها
وبعدين مب محتاجة ملفوف ولا بس الخضار المشكلة الجاهزة تكفي ؟
مشكورة الغالية
والخضار كلها اختيارية
ياهلا اختي ضوء القمراكيد بدون بيض بيكون لذيذ برضو لأن فية دجاج وخضار
بس الرز الصيني فية بيض
مشكورين على الطريقة عمل الارز الصيني
بس حبيت أسأل في نوع معين من الارز ولا اي نوع استعمل
الرز الصيني المقلي مع البيض
المقادير :
2 كوب رز بسمتي
بسلة خضراء
فلفل اخضر حلو
جزر – كرنب
4 بيضات
ملح
فلفل
تشيلي صوص او شطة حارة
صويا صوص
ملح اجانموتو
الطريقة :
نقطع الفلفل الاخضر و الكرنب و الجزر و البسلة شرائح و نضعه في الزيت مع قليل من الملح و التشيلي و الصويا وملح اجانموتو
في مقلاة اخرى نقلي البيض مع قليل من الملح و الفلفل و نقلب الى ان ينضج
نغسل الرزونحمره مع الخضروات مع قليل من الزيت ونضع 3 اكواب ماء ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى ان يقارب الرز على النضج ثم نقلب معه البيض ثم نضع الرز في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 350 يزين باوراق الكزبرة و يقدم
*************************
الارز الصيني المقلي
المقادير :
2 كوب رز
ملعقة صغيرة ثوم و زنجبيل مهروسين
2 ملعقة طعام زيت
كوب خضروات مشكلة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة تشيلي صوص
2 ملعقة صغيرة كاتشاب
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح اجانموتو
الطريقة :
نسخن الزيت في المقلاة ونضع الثوم و الزنجبيل و الخضروات المشكلة ونحمرها لمدة دقائق وعندما تصبح نصف ناضجة نضع الخل ونقلب جيدا و نضعها جانبا
نسخن الزبدة في مقلاة اخرى ونحمر الرز لمدة دقيقتين ثم نضع 2 كوب ماء و قليل من ملح اجانموتو
نخلط السكر و الكاتشاب و التشيلي صوص و الصويا ونضعها جانبا ثم نضيف الرز للخضروات مع مع خليط الصويا ونقلب جيدا الى ان ينضج
منقول عن منتدى عالم حواء