بما نه هسا موسم الجبنه البيضاء
اتعلمنا كيف نعمل اللبنه ونحفظها اليو بدنا نتعلم كيف نحفظ الجبنه لمدة سنه كامله
ما فى كميات ابدا هلا بتشوفو ليش
المطلوب
حبة البركه
محلب +مستكه
ماء
بنعبى جاط كبير ملح ونبداء بوضع الجبنه قرص قرص بالملح وتغطيته بالكامل كما ترون
نرتب الجبنه فى وعاء بلاستيكى اهم شىء ما يكون الوعاء المنيوم
نترك الجبنه 4 ايام بالملح
نحضر طنجره بهاء ماء نذوب بها ملح كيف تعرفين ان هذا الملح يكفى
نغسل بيضه جيدا ونضعها فى الماء المملح اذا طاشت البيضه بكون الملح هيك ممتاز اذا لم تطيش البيضه على السطح فان عليك زيادة الملح حتى طيشان البيضه
نحضر شاشه صغيره نضع بها شوية محلب + مستكه عربيه ونربطها ونضعها فى الماء المملح
نضع الطنجره على النار ونترك الماء يغلى نبدا بغلى الجبنه يعنى حسب كمية الماء اذا الطنجره كبيره ضعى 10 اقراص معا اجعلى الماء يغلى على الجبنه 5 غلوات يعن بمعدل 4 دقائق بعد غلى الماء على الجبنه
انشلى الجبنه وصفيها على طاوله عليها شاشه وضعى على كل قرص حبة البركه
بردى الجبنه لمدة يوم كامل ضرورى والماء الذى غلينا به الجبنه ايضا ضرورى جدا تبيرده
صبى الماء المغلى والمملح على الجبنه حتى تغمريها ضعى عليها صحن على شان ما تطيش الجبنه على الوجه يمكنك وضع الشاشه التىيوجد بها المحلب فى وسط الجبنه
سكرى العلبه بالغطاء المحكم
عندما تريدين استعمال الجبنه انقعيها فى الماء البارد من المغرب حتى الصباح جددى الماء مرتين
سترين ان الجبنه كانها طااااااااااااااااااازجه
الف صحه وهنا وعافيه ياااااااااااااااااااااااارب
ارجو ان اكون قد افتدكم عزيزاتى واى سؤال انا فى الخدمه
نفس طريقه الوالده الله يطول بعمرها
يعطيكي العافيه
كتبت بواسطة dentamaniac 
نفس طريقه الوالده الله يطول بعمرها
يعطيكي العافيه
الله يسلمك حبيبتى
الف شكرررررررررررررررررررررررررررررر
الله يزيدك عافيه ياااااااااااااااااااااااا رب
ويطول عمر امك حبيبتى
رجعتينا لايام الخزين
ليش في اطيب من جبنة البيت
ذكرتيني لما كنا صغار ونلتم كلنا حوالي ستي علشان نسرق قطع جبنة مالحة قبل السلق
جعلى الماء يغلى على الجبنه 5 غلوات يعن بمعدل 4 دقائق بعد غلى الماء على الجبنه
بتعرفي تغريد انا بخذ قرص الجبنة وباضغط عليه من النص لو حسيت انه طري بتكون الجبنة استوت
اما لو كان يابس باتركه يغلي كمان شوية لغاية ما يصير طري
كتبت بواسطة وعود الخير رجعتينا لايام الخزين
ليش في اطيب من جبنة البيت
ذكرتيني لما كنا صغار ونلتم كلنا حوالي ستي علشان نسرق قطع جبنة مالحة قبل السلق
والله يسعدلى هالطله يااااااااااااااااااااااااااااااااااارب
اذا بتلاحظى مواضيعى اغلبها اكل طبيعى زوجى معقد من الاشياء الجاهزه والمعلبات بحب الشغل بالبيت
مع انه بغلب بس شو بدنا نعمل زى ما حكيتى يعنى الواحد بيجى على باله الجبنه المالحه مع بندوره
من وين تلاقيها فى شهر 7و8و9 ولحد شهر 2
هيك بيكون متوفر عنا الحمدلله
وبعدين لسا احنا بنعرف نعمل زى جداتنا اكبد هم اشطر منا
بالنسبه للغلى 4 دقائق والله حبيبتى ما عرفت كيف اوصل المعلومه لانه السنه شريت من ناستين
وكل ناس بتختلف جبنتهم عن التانين اول ناس الجبنه رقيقه شوى اقراصها
وتانى ناس الجبنه تاعنهم خميله شوى قراصها يعنى اعتقد الوقت حسب خمل القرص يمكن
يلا انت وضحتى للصبايا اكتر
الف شكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر لك حبيبتى
.gif)
شرح واضح وجميل
ريتها صحه وهنا
لكن ما فى صوره