طريقة عمل الارز المصري المفلفل مع الشعرية . سهل وبسيط . 2024.

شوفو الوصفة دي مش جديدة ولا اختراع …
بس هي طريقة لعمل الارز للي تحتاجها …

المقادير …

– 2 كوب ارز مصري
– 2 ونصف كوب ماء
– 1 ملعقة كبيرة سمن ( او 2 ملعقة ك زيت ذرة)
– ملح حسب الرغبة … ورشة فلفل اسود ( ممكن الاستغناء عنه )
– 4 ملاعق شعرية أو اكثر لو تحبي .. انا باعملها كبشة من ايدي ( نوع من انواع المكرونة : رفيعة جدا )

الطريقة :

– حمري الشعرية في السمن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني
– اغسلي الارز وصفيه من الماء جيدا ثم اضيفيه على الشعرية والسمن وقلبي قليلا حتى يأخذ الارز من رائحة السمن …
– اضيفي الماء والملح والفلفل …. ولا تغلقي غطاء القدر … واتركيه حتى يغلي
– خففي النار قليلا … ودعي الماء يتبخر حتى يصبح يادووووب مبين من الارز (يكون الماء يغلي من بين الارز )
– ارفعي القدر على نار هادئة جدا على اصغر عين عندك وغطي القدر واتركي الارز حتى يتشرب الماء بالكامل
– اتركيه مدة 15 – 20 دقيقة وافتحي القدر وشوفي الارز اذا استوى خلاص ارفعيه من على النار …
واذا شعرتي انه يقرمش والماء نشف ممكن تضيفي مقدار ضئيل من الماء وهكذا … بس راعي ان الارز اذا ما ظبط معيار الماء وزاد … يعجن … ويكون مش مظبوط ..

وبس …. ان شاء الله يظبط معاكم من اول مرة ….
( انا كنت مبعرفش اعمله ابدا … بس لما عملته بالطريقة دي ظبط معايا … الحمد لله )

شكرا رندووووش … جبرتي بخاطــري …

بطة مصرية … ازيك ؟؟ … دي طريقة تقليدية جدا …
بس دايما بتظبط معايا … واتمنى كمان تظبط معاكي ان شاء الله …

ام العلاء 2 … الله يعافيكي يا قمر .. وشكرا لمرورك ..

بارك الله فيكم …. وجزاكم خيرا … لا تنسونا بالدعاء …

دندونة الأمورة …. شكرا على مرورك الجميل ….

تسلميلي ….