اكيد سمعتوا عن هذا الطبق وهو امبطن من اشهر الأكلات الليبية يؤكل وهو ساخن وهو لذيذ جدا و ياريت تجربوه ويقدم مع الشوربة وينفع فى العزومات واللى تحب تعرفه انا جاهزة
مرحبا اختى omsalma ,و اختى Noody30 وانا اسفة جدا على التأخير لبعض الظروف فى اليومين الى فاتوا
المهم نبدا فى المقادير والطريقة وانشاء الله يعجبكم
المقادير
(طبعا المقادير غير مقيدة حسب عدد افراد الاسرة )
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بطاطا متوسطة الحجم
2 ربطةمعدنوس مفروم
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
من 1 الى 2 ملعقة كبيرة طماطم معجون
ملح فلفل اسود قرفة فلفل احمر بزار
ملعقة سمن او زيت زيتون
وجبن مبشور حسب الرغبة
للقلى
زيت – بيضة – دقيق
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض خلط جيد ونتركها جانيا
نقشر البطاطا ثم نقوم بتقطيعها طوليا الى شرائح ولكن باحتراس بحيث تكون سمك كل قطعة حوالى نصف سنتم ثم نقوم ثم نأخد كل شريحة ونقسمها من فوق الى قسمين ولكن نتركها متلاصقة من تحت
ثم نأخذ كل شريحة ونضع بداخلها قليل من الحشو الى ان تكتمل كل القطع
ثم نغمسها فى الدقيق والبيض ويكون عندنا الزيت حار وعزير ونقليها فى الزيت
على نار متوسطة ثم نهدى من حرارة النار ومع التقليب على الوجيهين الى النضج
انشاء الله تجربوه ووتقولولى رايكم فيه
والف صحة على قلوبكم
أختي نور الحق
تسلم ايديكي واضح إنها أكلة لذيذة و مكوناتها سهلة ، أنا بس مش فاهمة ازاي اقسم الشريحة و اترك جزء منها بدون مايفصل و بعدين اضع الحشوة؟ مش كده الحشوة تقع منها؟؟ معلش يا ريت لو تفهميني الجزء ده و لو عندك صورة للأكلة يا ريت تضعيها، لو مفيش اشرحيلي بس ازاي اقفل الشريحة على الحشوة.
شكرا حبيبتي و تسلم ايديكي مرة تانية
تحياتي
وللاسف ليس عندى كاميرا حتى اصوره بس سأحاول فى المستقبل
انشاء الله اكون قد اجبتك اجابة كافية ولو كنتى جارتى كنت عاملتهولك مخصوص عشانك
تسلمي لي يا غالية و يسلم ذوقك، أنا فهمت الحمد لله موضوع الشريحة و لكن عندي شعور ان الحشوة حيقع من الجانبين، تفتكري يقع؟؟ و يا ريت كنا جيران ، كنا نقعد أنا و انتي نتفنن في المطبخ في عمل الأطباق الليبية و المصرية!!
تسلم ايديكي يا قمر
ارجو انك تجربيه وقوليلى ممكن من اول مرة مش حيكون مية فى المية مزبوط معك بس مع التجربة اكيد حتعمليه باتقان
الله يسلمك عزيزتى Kenda و مرحبتين بيك وبأطباقات الشهية
شكرا على تشجيعك و على توضيحك و ان شاء الله حاعمله و اقولك و يا رب يطلع مظبوط أحسن بابا و أخويا يتريقوا عليا!!!!!
تسلميلي يا نوارتنا