المقادير :
دجاجة
حزمتا ملوخية
بصلتان
فصان ثوم
خمس ملاعق زبت
كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ـ ربع ملعقة صغيرة كمون ـ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ـ ملح
الطريقة :
* يقطع البصل ويكشن بالزيت حتى يصفر
* توضع الدجاجة مقطعة حسب الرغبة وتغمر بلترين من الماء ثم توضع عليها الطماطم المقطعة والكزبرة والثوم وباقي البهارت وتترك حتى ينضج الدجاج
* تضاف الملوخية وتحرك حتى لا تتكتل
بعد الغليان تترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم
* يمكن تزين السطح بثوم مكشن في الزيت …وصتين وعافية .
.. ولكن هذا طبق من الاطباق الرئيسية
ما رأيك بالانتقال لهناك كي تستفيد الاخوات منه.
تسلم ايديك الحلوين
واهلين وسهلين فيكي
انتى وين كنتى مختفيه عن الانظار ، انشاء الله المانع خير
تسلم ايدك على الملوخيه
بس احنا عندنا فى مصر بنسويها بطريقه تانيه
يتم سلق اللحم او الدجاج وناخد الشوربه بتاعتها فى اناء منفصل
ثم نضع عليها الملوخيه المخرطه او كيس من الملوخيه الجاهزة ونقلبها جيدا فى الشوربه
كيس الملوخيه بيحتاج حوالى 3 اكواب شوربه او حسب ما انتى عاوزاها غليظه او خفيفه ممكن تزيدى الشوربه
نضع فى طاسه 2 ملعقه سمن او زيت وعليه 2 ملعقه كبيرو ثوم مفروم وملعقه كزبرة ناشفه ونحمر الثوم جيدا حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضيفه على الملوخيه ( نطشه ) زى ما بنقول عندنا
ويا رب لو جربتيها تعجبك
