طريقة مجربة وسهلة جدا لعمل القطايف اللذيذة . لا تفوتكم! 2024.

اولا المقادير:
كوبين دقيق.
نص كوب دقيق سميط(سميد) ناعم.
ملعقة متوسطة باكنج باودر.
ملعقة متوسطة سكر.
3 أكواب ماء.

ثانيا الطريقة:
1- توضع المقاديرفي الخلاط وتضرب جيدا حتي تمتزج جميعا.
2- تترك لتخمر من 10 إلي 15 دقيقة.
3- توضع مقلاة تيفال علي النار المتوسطة حتي تسخن.
4- نصب كمية مناسبة من الخليط بحيث نحصل علي قرص القطايف بحجمه المعروف.
(إذا كانت المقلاة صغيرة يفضل عمل قرص قرص حتي لا تلتصق الاقراص ببعضها).
5- بمجرد ان يتغير لون القرص حيث يتحول الي عجين متماسك يرفع من علي النار مع ملاحظة ان يكون لونه من اسفل بين الاصفر والبرتقالي. لا يترك القرص طويلا حتي لا يجف ويصبح من الصعب اغلاقه عند الحشو.
6- يفضل حشوها بعد لحظات من عملها ، وتحشي بالزبيب وجوز الهند وممكن إضافة مكسرات.
7- تقلي في كمية زيت كافية حتي تحمر.
8- تغمر في الشربات البارد.

ملحوظة ممكن عمل كمية كافية وحشوها وتحفظ في الفريزر لحين استخدامها حيث تحمر وتسقس بالشربات.