المقادير:
نص ك ملوحه
ك طحينه
خل
لمون
كمون وشطه
الطريقه:
نحضر الملوحه أذا كانت فيليه ماشى وأذا عاديه نحاول خليها بحيث نطلع اللحم بس ونضعها فى الكبه ونفهرس الملوحه…نحضر أناء ونضع فيه الطحينه ومعاها 2معلقه خل وندعكهم كويس ثم نضع عليه الملوحه ونقلب ثم نزودها بماء مغلى أو ماء الملوحه نفسه أن وجد مع التقليب الى أن تصبح فى قوام سلطه الطحينه ثم نتبلها بالكمون والشطه واللمون حسب الرغبه
وبالهنا والشفا