كيفكم حبايبي … يارب تكونوا بالف خير
حبيبتي وعود الله يبارك فيكِ علي الملف الراائع وتفضلي مشاركاتي البسيطة والخفيفة اتمنى تعجبكِ …
مدمس القرعة الحمراء (اليقطين )
يعتبر من الوجبات الخفيفة والسهلة والمفيدة جداً ويقدم كمقبلات او يمكن ان يعتبر كوجبة متكاملة وصحية…
وله عدة تسميات … في ليبيا وبالاخص طرابلس يسمي مدمس قريعة .. وفي بنغازي يسمي بكيوة وترشي … وبعض البلدان يسمي طرشي …
والان لنستمتع بطبق رائع و صيفي مئة بالمئة..
المقادير…
قرعة حمراء(يقطين) انا استعملت حوالي برج متوسط …
حبة بطاطا متوسطة
2 سنات ثوم
ربع ملعقة كسبر وكروية
نصف عصير ليمون حامض
ملح حسب الرغبة
حبة بطاطا متوسطة
2 سنات ثوم
ربع ملعقة كسبر وكروية
نصف عصير ليمون حامض
ملح حسب الرغبة
الطريقة ….
شرحي البطاطا والقرعة وأطهيهم علي البخار لمدة ربع ساعة حتى تستوي البطاطا تماماً
شرحي البطاطا والقرعة وأطهيهم علي البخار لمدة ربع ساعة حتى تستوي البطاطا تماماً
ثم هرسيهم… ممكن تستعملي الشوكة والافضل والخضار ساخنة لسهولة الهرس
دقي الثوم و الكمون والكسبر وعصير الليمون وضيفيه للخضار واخلطي ثم زيدي الملح وهنا حسب رغبتك …
وقدميها بعد أن تبرد في البراد ( الثلاجة) وزيني الوجه بزيت الزيتون..
دقي الثوم و الكمون والكسبر وعصير الليمون وضيفيه للخضار واخلطي ثم زيدي الملح وهنا حسب رغبتك …
وقدميها بعد أن تبرد في البراد ( الثلاجة) وزيني الوجه بزيت الزيتون..
والزيتون لو حبيتي
وصحتين والف هناء
عجة البطاطا
طريقة بسيطة وخفيفة ولذيذة …
المقادير…
حوالي كيلو بطاطا مقطع لدوائر
6 بيضات
بصلة كبيرة مفرومة
2 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب معدنوس ( بقدونس ) مفروم
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من فلفل احمر ـــ بزار (كركم)
4 ملاعق طعام زيت زيتون
6 بيضات
بصلة كبيرة مفرومة
2 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
كوب معدنوس ( بقدونس ) مفروم
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من فلفل احمر ـــ بزار (كركم)
4 ملاعق طعام زيت زيتون
الطريقة…
نملح البطاطا ونضيف لها الزيت ونقلبها ثم ندخلها الفرن علي حرارة عالية حتي تستوي دون ان تتحمر
نملح البطاطا ونضيف لها الزيت ونقلبها ثم ندخلها الفرن علي حرارة عالية حتي تستوي دون ان تتحمر
نخلط باقي المواد …
نضع طبقة من البطاطا في قالب الكيك ونضيف عليها مقدار من الخليط
ونعيد نفس الخطوات حتي ننهي الكمية وتكون الطبقة الاخيرة من البطاطا
ندخلها فرن 250ْْ حتي يشتد البيض وتتحمر ..
وتقدم بالف هناء وعافية
اول مره اسمع عن مدمس البقطبن
جزاك الله خبرا بارب
وتبارك الله عليكى
وتسلمى على الوصفة الجميلة
وتسلم الايادى يارب
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
تسلم ايدك حبيبه قلبى رووووووووووووووووووووعه
ربنا يعطيكى الصحه و العافيه
بسم الله ما شاء الله عليكى حبيبتى
الله يبارك فيكى وفى اولادك
لى سوال يا فراشتى فى عجه البطاطس
ندهن القالب ولا مش بتلزق
بصراحه عجبيتى قوى الوصفه
وتسلم الايادى حبيبتى
السلام عليكم :
سويتة يا سموحة تسم ايدياتك
يا عيني على مدمس القريعة تاكلي و ما تشبعيش خفيف يا سلام هدا وقته في الصيف
عجبتني هللبة عجة البطاطا كيف درتيها في قالب الكيك و شكلها ماشاء الله
تسلمي يا سموحة
ماشاء الله وصفات جميله وشهيه ورائعه
تسلم إيدك
وريتها صحه وهنا يارب
