المقادير :
2 ثمرة بطاطس كبيرتين و مسلوقتين و مبشورين بالمبشرة .
2 بصلتين كبرتين و مبشورتين .
10 فصوص ثوم مدقوقين بالهون .
4 طماطم كبار مبشورين بدون قشر .
2/1 حزمة بقدونس , 2/1 حزمة كسبرة خضراء , حزمة شبت أكثر من باقي الخضر, كلهم مقطعين بالسكين .
1 فلفل رومي كبير مقطع قطع صغيرة
8 بيضات
زيت طعام , ملح , فلفل أسود , كمون , بهارات , نعناع ناشف , ذرة بيكنج بودر.
الطريقة :
1- نضع زيت الطعام في قدر على النار ثم البصل المبشور و الملح و الفلفل الأسود و البهارات و الكمون و النعناع الناشف و نقلب إلى أن يصفر لون البصل .
2- ثم نضع الثوم المدقوق إلى أن يصفر لونه .
3- ثم نضع الخضرة ثم الفلفل الرومي .
4- ثم نضع البطاطس المسلوقة و المبشورة و نقلبها جيدا.
5- بعد 5 أو 10 دقائق نضع الطماطم المبشورة مع قليل من الملح و البهارات و الفلفل الأسود و ذرة البكنج بودر .
6- و بعد 5 دقائق نضع 8 بيضات و نقلب جيدا و نتركه 10 دقائق ثم نضعه في صينية ثم ندخله الفرن إلى أن ينضج و يؤكل بالخبز و بالهناء و الشفاء .
بارك الله فيكي
وتسلم الايادي يارب
يسلمو ايديكي
وبانتظار جديدك
يسلم ايديك وناطرين المزيد