المقادير :
1 كأس بطاطس مسلوقة مهروسة
1 وربع ملعقة طعام خميرة فورية
1 ملعقة طعام سكر
1 م طعام ملح
فنجان قهوة زيت
2 كأس ونصف دقيق أبيض ((نزيد حسب الحاجة ))
ماء دافيء للعجن
الطريقة:
تعجن جميع المقادير وتترك لتخمر ومن ثم تستخدم في عمل الفطائر
منقول
هناك بكنج باودر وهنا خميره فوريه……………في فرق في النتيجه ومين أفضل
لو سمحتي ………معلش أزعجتك
ياهلا وغلا فيك والله مشتاقة لك كثير
مشكورة على المرور
وهناك فرق في المقادير بين الطريقتين
هناك كما اتذكر سمنة وهنا زيت اضافة الى الخميرة بدل الbp واللبن والبيض توجد فروقات ملحوظة حبيبتي الغالية
انا جربت الاثنين ولهما نفس التفوق لكن هذه تتميز فقط بكونها هشة و(كرسبي)
واي سؤال انا بالخدمة
ويا هلا فيك ………وتشتاقلك العافيه
أنا أزعجتك……..في سؤال آخر انتي قلتي ماء للعجن وما حددتي الكميه وكذلك الدقيق يعني قوام العجينه لين نوعا ما ولا جامد…….
بالنسبة للدقيق انا حددت 2 كاس ونصف
وبالنسبة للماء لم استطع ان احدد لأنه نوعية الطحين تختلف
بالنسبة لي استخدم طحين (روبن هود)وهو كيس اصفر
والماء استخدمه من كاس الى اكثر او اقل حسب العجينة والى ان تتماسك
واذا اصبحت عندك رخوة فيمكن اضافة القليل من الطحين وهكذا اي انها بالنظر
اكيد اختي saaafy بتدعي على لأني لم اوضح لك بالشكل المطلوب sid
ولكن اعمليها وسترين النتيجة
مشكورة اختي تعبتك معي
انا عندي اقتراح ليش متجين اليوم يمي وانا اعملك اي شيء تريدين
وتتدللين
تسلمي أزعجتك وتعبتك معي ان شاء الله بجربها وبرد لك النتيجه
مشكوره يا عزيزتي…
واذا الأرض ماتشيلك قلبي يشيلك
والف عافية مقدما