ما ني عارفة إيش المشكلة بتطلع عندي خشنة ويابسة وما تنفش مع إني حاطة خميرة
ممكن احد ايصور طريقة عملها لأني ودي اظبطها من كثر ما سمعت عنها
شوفي ممكن الخميره عندك خالص مفعولها او بتحطي كميه قليله ممكن لازم تكثري
جربي الخميره في ماء اذا نفشت يعني مليحه
او ممكن تزيدي كميتها بالعجينه
ورح ادورلك على روابط وارجع
والله اختي انها روعه بس انتي اضبطيها
وبالتووووووووووفيق…
أخواتي على الردود الطيبة وكل عام وأنتم بخير أختي هنلي
شكرا على ملاحظاتك بس الخميرة إلي بستخدمها جديده وتنفش وإنشاء الله اتلاقين الروابط أني في انتظارك
أختي ظمى الروح
شكرا على نصائحك راح احطهم في بالي وادعيلي إنها تظبط معاي لأنها معذبتني
مرحبا أخت يمنى
هذى طريقة العجينه تخمر 10دقائق
2كاس دقيق_ 2فنجان قهوه سكر_ 2ملعقه كبير خميره فوريه_ 2كاس ماء دافى_ ذرة ملح تعجن معآ وتخمر 10دقائق
بعدها يضاف 3كاسات دقيق _ ونصف كاس زيت ثم تعجن وتستخدم
ملاحظه( المويه لازم تكون دافئه )
ويارب تعجبك
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
وبالنسبة لي عملتها بنصف كمية المقادير وطلعت راااااااائعة
?عجينه العشر دقائقmmkan a3mal donat b
من الولدةحتى قالت لي مافي احسن من الطرية العادية
بعدين سوت طريقتها وانتفخت معاها
بس دايما عجينتنا تكون يابسو وثقيلة ماتكون خفيفة
خاصة مع الفطائر اللي نلفها ومع البيتزا تكون مناسبة لانها ماتنلف
1/2 كوب زيت
كوب حليب وبودر
كوبان ماء
2ملعقة اكل خمير بيره
ملح
ماقعة اكل سكر
ملعقه صغيره بيكنبودر
الدقيق على حسب العجنه
العجينه بتجيك رطبه مو يابسه
وجربيها عن جد كتير طيبه وخفيفه