بليز بنات ساعدوني بغيت مقادير عجينة العشر دقائق
المقادير:
– المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
– المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
– تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
– مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
– الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
يالله ادعولي تضبط
وجزاكم الله خير
اكيد حتطلع روعة انا جربتها يوم الاحد
وطلعت ممتازة جدا
وخصوصا فى البيتزا
جميلة ويبدو أنها سهله لكن كيف أحفظها أذا كانت كبيرة على من حيث الكميه ومشكورين
كنز من كنوز المعجنات … عجينه رائعه وبتشكيله واسعه وكلها بالصور 🙂
الله يعطيج الف عافيه